Chicken karage w/ blackpepper saus + salad coleslaw manntepp ^^

101 orang berencana membuat resep ini
Nella AlbiAya
Nella AlbiAya @cook_9056809
Semarang

Awalnya cm nyajiin bwt acara arisan..ehhh ternyata byk yg suka dan akhrnya malah keterusaaann hihi dapet pesenan kecil2an..lmyn hasilnya bwt albi jajan es krim..heheee contoh pic nya sdh rapih dalam kemasan bento karena untuk pesanan kantor suami ^^ ... Lets cooking moms ^^ ..

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg dada ayam fillet iris menjadi krg lbh 3 lembar
  2. 1 butir telur ayam kocok lepas
  3. 1/2 sdt baking powder (penting ya moms agar tekstur + crispy)
  4. Bahan perendam :
  5. 2 siung bawang putih
  6. 1 sdt merica bubuk
  7. 1/2 sdt pala bubuk
  8. secukupnya Garam gula kaldu bubuk
  9. Bumbu blackpepper aku pake yg siap saji biar praktis ^^
  10. Bahan salad :
  11. 1 buah wortel parut kasar
  12. 1/2 kol yg kecil dirajang halus
  13. secukupnya Garam gula cuka

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam fillet ayam dgn bumbu perendam, lama perendaman kr2 30 menit..

  2. 2

    Campurkan terigu, maizena,baking powder dalam satu wadah lalu aduk rata

  3. 3

    Setelah fillet ditiriskan gulingkan dalam kocokan telur lalu gulingkan kembali pada campuran terigu dan maizena tadi...balur seluruh permukaan fillet ayam sambil sedikit ditekan dan dicubit2 agar ada tekstur crispynya

  4. 4

    Setelah seluruh fillet sdh terbalur tepung segera goreng dgn api sedang ya moms..lakukan metode deep fried agar seluruh permukaan merata ^^ tips : fillet yg sdh terbalur tepung diusahakan segera digoreng yaaa krna kalo dibiarkan d dlm kulkas dlu itu akan mengurangi tektur crispy nya nanti lho moms ^^

  5. 5

    Setelah digoreng potong fillet ayam jd bbrp bagian...lalu beri sauce blackpepper diatasnyaa utk saus blackpepper nya aku pake yg siap saji ya moms tp aku tambahin lagi garam gula dan lada hitam bubuk agar rasanya lbh keluar ^^

  6. 6

    Utk salad campurkan semua bahan beri sedikit air hangat utk melarutkan gulanya. saat penyajian,sajikan dgn mayonaise diatas nya yaaa

  7. 7

    Taraaaaaaa chicken karage blackpepper sauce with coleslaw salad siap disajikan moms...selamat mencobaaaa ^^

Reaksi

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nella AlbiAya
Nella AlbiAya @cook_9056809
pada
Semarang
mama nya albi dan aya...sukaaa masaakk apapun dr yg simple ampe yg ribet..masak cemilan makanan berat dll...berawal dr hobi merambat jd bisnis sampingan kecil2an..hihi mari berbagi pengalaman ya mommy2 smuaahhhh :* for more info on my Wa : 085712033028 ^^
Lebih banyak