Chicken karage w/ blackpepper saus + salad coleslaw manntepp ^^
Awalnya cm nyajiin bwt acara arisan..ehhh ternyata byk yg suka dan akhrnya malah keterusaaann hihi dapet pesenan kecil2an..lmyn hasilnya bwt albi jajan es krim..heheee contoh pic nya sdh rapih dalam kemasan bento karena untuk pesanan kantor suami ^^ ... Lets cooking moms ^^ ..
Bahan-bahan
-
1/2 kg dada ayam fillet iris menjadi krg lbh 3 lembar
-
1 butir telur ayam kocok lepas
-
6 sdm tepung terigu
-
3 sdm tepung maizena
-
1/2 sdt baking powder (penting ya moms agar tekstur + crispy)
-
Bahan perendam :
-
2 siung bawang putih
-
1 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt pala bubuk
-
secukupnya Garam gula kaldu bubuk
-
Bumbu blackpepper aku pake yg siap saji biar praktis ^^
-
Bahan salad :
-
1 buah wortel parut kasar
-
1/2 kol yg kecil dirajang halus
-
secukupnya Garam gula cuka
Cara Membuat
-
1
Rendam fillet ayam dgn bumbu perendam, lama perendaman kr2 30 menit..
-
2
Campurkan terigu, maizena,baking powder dalam satu wadah lalu aduk rata
-
3
Setelah fillet ditiriskan gulingkan dalam kocokan telur lalu gulingkan kembali pada campuran terigu dan maizena tadi...balur seluruh permukaan fillet ayam sambil sedikit ditekan dan dicubit2 agar ada tekstur crispynya
-
4
Setelah seluruh fillet sdh terbalur tepung segera goreng dgn api sedang ya moms..lakukan metode deep fried agar seluruh permukaan merata ^^ tips : fillet yg sdh terbalur tepung diusahakan segera digoreng yaaa krna kalo dibiarkan d dlm kulkas dlu itu akan mengurangi tektur crispy nya nanti lho moms ^^
-
5
Setelah digoreng potong fillet ayam jd bbrp bagian...lalu beri sauce blackpepper diatasnyaa utk saus blackpepper nya aku pake yg siap saji ya moms tp aku tambahin lagi garam gula dan lada hitam bubuk agar rasanya lbh keluar ^^
-
6
Utk salad campurkan semua bahan beri sedikit air hangat utk melarutkan gulanya. saat penyajian,sajikan dgn mayonaise diatas nya yaaa
-
7
Taraaaaaaa chicken karage blackpepper sauce with coleslaw salad siap disajikan moms...selamat mencobaaaa ^^
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar