Keripik singkong balado & keripik asin manis
Ganti

Keripik singkong balado & keripik asin manis

Sylvia Silitonga

Bahan-bahan

  1. 2 kg singkong
  2. 3 butir bawang putih
  3. 1/4 bawang bombay
  4. 1/2 sdt baking soda/air kapur sirih
  5. 1 bulat kecil gula merah
  6. 5 sdm gula pasir
  7. 1 sachet kecil royco
  8. air tuk merendam
  9. 7 atau 8 cabe merah besar
  10. tergantung selera pedas level anda masing 2
  11. 1 ibu jari asam jawa

Langkah

  1. Ganti

    Kupas singkong iris halus atau parut Lalu rendam dalam mangkok yang sudah diberi air dan baking soda/kapur sirih selama 20 menit

  2. Ganti

    Sesudah itu tiriskan dan mulai goreng,saya bagi 2 bagian yang 1untuk anak2,jadi yang sesudah digoreng semua lalu saya taburi garam dan gula pasir secara bersamaan dan saya aduk dgn menggunakan tangan perlahan supaya tidak hancur keripik nya.

  3. Ganti

    Lalu ambil cabe,bombay,garam,gula jawa dan gula pasir,asem jawa,tambahkan air sedikit dan blender

  4. Ganti

    Lalu panaskan wajan dan masukkan bahan yang diblender tadi dan tambahkan gula pasir sesuai selera yg doyan pedas manis sampai agak mendidih.

  5. Ganti

    Lalu masukkan bahan keripik singkong yg telah digoreng terlebih dahulu yg anda pisahkan untuk disambel.masukkan perlahan dan aduk sampai merata.

  6. Ganti

    Sesudah itu anda. Icip kalau kurang manis atau kurang garam,aduk merata semua keripik nya dan diamkan sampai dingin sebelum masuk toples.. selamat menikmati

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook