Semur Daging Kambing Pawonbangbang #KitaBerbagi
-
Nuri Aristinawati“Ini mak resepnya sudah saya coba, enak, makasih ya mak 😊👍” -
Juliana Yakobus“Recook Bun,,makasih resep ny,,SmuA pada suka..makasih banget bun😍😉👌” -
Gamina“Syukaaakk bgt” -
Shinta S Hanafiah“Thank u bunda, resepnya enak sekali. Saya pake resep ini buat Semur Lambchop.. dan enakkkk 😘😘” -
Ayun Aaiyryi“Enakenak..” -
rofi ilham“Dikasih daging kurban, bingung mau diapaain.....trus kecantol resep ini!! Beda dikit sama resep aslinya, karena ditambah potongan nanas 😊😊 Thanks resepnya...... yummy”
Saya suka memasak masakan dengan praktis, termasuk mengolah daging kambing. Saya tidak terlalu suka disate. Maka saya pun memasak semur saja. Walau praktis, tapi tetap rasanya mantap
Bahan-bahan
-
250 gram daging kambing
-
5 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
10 cabe merah (bisa ditambah bila suka pedas
-
3 butir kemiri (disangrai dulu)
-
1 ruas jari kunyit
-
1 ruas jari Jahe
-
1 bks santan instan 65 ml
-
3 gelas air matang
-
1/2 sendok teh ketumbar
-
2 batang sereh
-
60 ml kecap manis
-
Sejempol gula merah
-
secukupnya garam
-
secukupnya Gula pasir
-
secukupnya daun salam
-
Penyedap rasa secukupnya (bila suka)
-
secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
1
Pertama-tama, kita potong daging kamping sesuai selera. Kalau saya, suka potong dadu atau bisa tipis-tipis. Setelah itu cuci bersih daging.
-
2
Selanjutnya, kita siapkan air rendaman daging kambing. Haluskan Kunyit, jahe dan garam. kemudian beri air asam dan gula merah setengah gelas. Jangan lupa daun salam. Beri penyedap rasa bila suka. Masukan daging dalam air rendaman, terus didiamkan 10 menit.
-
3
Sambil menunggu daging meresap, Kita buat bumbu untuk ditumis.haluskan Bumbu dihaluskan. setelah itu diberikan lengkuas, daun salam, dan sereh.
-
4
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, ketumbar, jahe. Setelah halus, tambahkan lengkuas keprek, daun salam, dan sereh.
-
5
Setelah daging meresep, saat kita mengolah. Tumis bumbu sampai harum. Masukan daging beserta air rendamannya, diaduk rata. Tambahkan gula pasir. Beri penyedap rasa bila suka. beri dua gelas air matang. Jangan lupa koreksi saja
-
6
Setelah air berkurang, masukan 1 saset kara, setelah itu masukan 1 gelas air. kemudian tambahkan kecap manis. Masak sampai daging empuk dan air menyusut.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar