Bakso Simple
Ganti

Bakso Simple

Berkali kali bikin bakso, tapi biasa pakai baking powder, kali ini coba tanpa baking powder, dan berhasil... cuma pakai putih telur, dan tip terakhir ada di step 2 dan 3, intinya panaskan air mendidih, matikan api, bulat2 bakso, nyalakan kembali api hingga mendidih setelah itu bakso dimasukkan kedalam baskom berisi air plus es batu atau air dingin ini berguna untuk menjaga kekenyalan bakso..😊

Nanda

Bahan-bahan

50 butir bakso
  1. Bahan bakso
  2. 300 gr daging sapi
  3. 80 gr tepung tapioka (5 sdm)
  4. 1 siung bawang putih
  5. 2 siung bawang putih goreng
  6. 1 siung bawang merah goreng
  7. 1 sdt lada
  8. 1,5 sdt garam
  9. 1/2 sdt kaldu bubuk sapi (optional yah)
  10. 1 butir putih telur
  11. 8 kotak es batu kecil
  12. Air untuk rebus bakso
  13. baskom kecil Air + es batu didalam

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan kedalam food processor/chopper : daging, tapioka, bawang putih, bawang putih goreng, bawang merah goreng, putih telur, garam, lada, kaldu bubuk, es batu lakukan sampai halus

  2. Ganti

    Panaskan air didalam panci ukuran besar hingga mendidih, lalu matikan api, dan bentuk bulat2 bakso kedalam panci (saya dapat pas 50 butir), jika semua selesai nyalakan kembali api (api kecil aja yah..) hingga mendidih kembali

  3. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan bakso yg sudah dipanaskan kedalam baskom berisi air+es batu, ini berguna untuk menjaga kekenyalan bakso,, tggu sebentar, lalu tiriskan

  4. Blank step
    Tambah foto

    Setelah ditiriskan bakso bisa langsung dinikmati atau bisa juga di simpan di freezer, bisa dipakai untuk nasi goreng, sop, dll

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook