Pindang Tongkol with Brokoli Asam, manis pedas segar

Name: Pindang Tongkol with Brokoli Asam, manis pedas segar
Yield: 8 porsi
Ingredients: 4 ekor pindang tongkol (bersihkan,buang kepala dan duri); 1/4 brokoli belah2 kecil2; Bumbu Iris :; 7 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay ukuran sedang; 3 buah tomat; 15 cabai rawit (optional); Bumbu Tambahan :; 1 sdm garam (secukupnya); 1 sdm gula putih; 1 sachet kaldu ayam bubuk (optional); 2 tetes minyak wijen (optional); 2 tetes kecap asin(optional); 3 tetes raja rasa (optional); 1 sdm saos tiram (optional); ±1,5 gelas belimbing air

8 orang berencana membuat resep ini

Makan Plus Youtuber @pirzands

Ngantru, Kabupaten Tulungagung

Lagi pingin masakan pindang tongkol, dipasar lihat gede2, ah kepikiran ada brokoli juga di lemari es.. akhirnya bereksperimen dengan bahan2 yang ada.. pas asa bawang bombay juga.. cucok..yukk cus...

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

8 porsi

4 ekor pindang tongkol (bersihkan,buang kepala dan duri)
1/4 brokoli belah2 kecil2
Bumbu Iris :
7 siung bawang putih
1 buah bawang bombay ukuran sedang
3 buah tomat
15 cabai rawit (optional)
Bumbu Tambahan :
1 sdm garam (secukupnya)
1 sdm gula putih
1 sachet kaldu ayam bubuk (optional)
2 tetes minyak wijen (optional)
2 tetes kecap asin(optional)
3 tetes raja rasa (optional)
1 sdm saos tiram (optional)
±1,5 gelas belimbing air

Cara Membuat

1

Goreng ikan yang sudah dibelah2 dan dibersihkan.. jangan terlalu gosong atau matang. sampai kecoklatan..ulangi sampek ikan habis.
2

Lalu tumis bumbu iris sampek harum, masukan air, dan masukan bumbu2 tambahan, lalu masukan ikan dan brokoli.
3

Masak sampai bumbu meresap, kuahnya agak meresap. kalau sudah incipi, jika sudah pas matikan api.
4

Sip.... Ikan pindang tongkol seger2 udah bisa disajikan, ditemani dengan nasi hangat.. hmmm.. betapa nikmatnya, rasanya yang berpadu asam tomat, segar kuahnya, pedas, manis.. mantap...