Klepon Ubi Ungu
Bahan-bahan
-
250 gr Ubi ungu
-
4-5 sdm Tepung tapioka
-
Gula merah sisir untuk isian
-
Sejumput garam
-
secukupnya Gula pasir
-
Kelapa parut untuk taburan
-
80-100 ml Air
Cara Membuat
-
1
Kukus ubi ungu lalu haluskan
-
2
Kukus kelapa parut dengan sejumput garam dan pandan (biar harum)
-
3
Campur ubi ungu & tep. Tapiokan dengan ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket
-
4
Pipihkan adonan lalu beri isi dg gulmer di bagian tengah lalu tutup dan bulatkan rapi
-
5
Masukkan ke dalam air mendidih, biarkan hingga mengapung lalu diamkan sebentar agar gulmernya larut
-
6
Angkat & tiriskan lalu guling2kan di kelapa kukus tadi beri taburan gula pasir
-
7
Siap disajikan untuk keluarga tercinta
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar