Sambal Goreng Basah Udang & Telur Puyuh

Name: Sambal Goreng Basah Udang & Telur Puyuh
Ingredients: 1/4 udang; 10 butir telur puyuh rebus; 2 buah labu siam; Tahu potong2 & goreng; Lengkuas 2 cm memarkan; 300 ml santan encer (perasan terakhir); 800 ml santan kental; Gulgar; Penyedap rasa (bisa di skip); Bumbu halus :; 3 bawang putih; 6 bawang merah; 3 kemir; 8 cabe merah; 4 cabe rawit

19 orang berencana membuat resep ini

Adhelia Setyowati @adelia88

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/4 udang
10 butir telur puyuh rebus
2 buah labu siam
Tahu potong2 & goreng
Lengkuas 2 cm memarkan
300 ml santan encer (perasan terakhir)
800 ml santan kental
Gulgar
Penyedap rasa (bisa di skip)
Bumbu halus :
3 bawang putih
6 bawang merah
3 kemir
8 cabe merah
4 cabe rawit

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum & kering lalu masukkan udang, tumis hingga berubah warna
2

Masukkan santan encer, tahu dan labu siam, masak hingga meresap dan santan menyusut
3

Masukkan santan kental, gulgar dan labu siam, masak hingga matang dan bumbu meresap. Tambahkan penyedap rasa bila perlu
4

Taruh sambal gorengnya beberapa sendok sayur ke dalam mangkok untuk di hidangkan.