Kimchi yess
Ganti

Kimchi yess

Pengen ngemil yang pedes seger..ketemu resepnya bunda #Nancy Fristiant's kitchen. Rasanya pas dengan lidahku...

Juni Dwianggiani

Bahan-bahan

  1. 300 g sawi putih, potong sesuai selera
  2. 1 buah bengkuang, iris seperti korek api
  3. 2 bh wortel, saya parut ukuran lebar, biar beda bentuknya
  4. 1 ruas jahe, tumbuk halus
  5. 2 siung bawang putih, tumbuk halus dgn jahe
  6. 2 tangkai daun bawang, iris tipis
  7. 1 sdm fish sauce
  8. 10 g boncabe (saya pakai level 10 saja)
  9. Sedikit gula,
  10. Secukupnya garam dan air

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Siapkan sawi yang sudah dicuci bersih dalam wadah kedap udara. Taburi garam secara merata. Beri air hingga sawi terendam. Aduk. Simpan di kulkas 24 jam.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Besoknya, cuci sawi dari rendaman air garam. Tiriskan

  3. Blank step
    Tambah foto

    Campur semua bahan : sawi, bengkuang, wortel, irosan daun bawang, jahe dan bawang putih tumbuk, bon cabe.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Tambahkan cabe, garam, gula jika diperlukan.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Tutup wadahnya. Simpan ditempat sejuk dan gelap (saya ikutin bunda Nancy: dibungkus kresek hitam hehe)

  6. Blank step
    Tambah foto

    Setelah disimpan 24 h. Plastik kresek dibuka. Simpan wadah tsb di kulkas.

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook