Plecing Jawa SS/Brambang Asem Glandir-Kangkung #BantuMantenBaru
Ganti

Plecing Jawa SS/Brambang Asem Glandir-Kangkung #BantuMantenBaru

Plecing Jawa itu menu wajib yang saya pesan tiap ke Warung Special Sambal Salatiga, dari jaman harga per porsinya Rp 3.000,00 sampai jadi Rp 3.500,00 ๐Ÿ˜‚ Bikinnya cepet, gampang banget, ga butuh skill khusus, low budget, sehat lagi! MantenBaruAble bangetlah. ๐Ÿ’ƒ
Ah iya, Plecing Jawa ini bisa banget buat menu bekal suami, karena ga bau kalau disimpan dalam wadah tertutup dan dimakan dingin enak juga. Jodohnya sama telur ceplok atau nuget. Ayok #BantuMantenBaru buat bikin resep yang gampang dibuat!

Inna Latifa Rahmawati

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 ikat kangkung
  2. 1 ikat daun ubi rambat
  3. Bumbu:
  4. 4 buah cabai setan
  5. 3 buah cabai keriting merah
  6. 1 buah bawang merah besar
  7. Sepotong terasi (kira2 1/2 terasi ABC)
  8. Sejumput garam
  9. Sejumput kaldu bubuk
  10. 6-7 butir asam Jawa
  11. 1 blok gula Jawa (lihat gambar di langkah pembuatan)

Langkah

maks 20 menit
  1. Ganti

    Panaskan teflon, TANPA minyak. Bakar terasi, bawang merah, cabai setan, cabai keriting merah, dan asam Jawa di atas teflon.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Setelah agak gosong, balik di sisi satunya. Lalu uleg terasi, bawang merah, dan cabai dengan cobek. Asamnya belakangan setelah gula Jawa masuk.

  3. Ganti

    Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula Jawa. Uleg halus.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Tambahkan asam Jawa, uleg kasar. Tambahkan 1 sdm air.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Didihkan air, masukkan daun ubi rambat dan kangkung. Masak sebentar hingga daun layu. Tiriskan. Tambahkan sambal di atas sayuran.

Tambah langkah

Recook

(2)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook