Ikan Patin Bumbu Kuning
Masakan ini paling sering saya masak dirumah berdasarkan resep dari Mama sendiri. Dan sekarang menjadi salah-satu menu favorit dikeluarga kami.
Bahan-bahan
-
I ekor ikan patin
-
7 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 butir kemiri
-
3 buah cabe rawit (lebihkan sesuai selera)
-
1 ruas jari kunyit
-
1 ruas jari lengkoas
-
1 batang sereh
-
2 helai daun salam
-
1 helai daun jeruk purut
-
1 bungkus santan instan
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikan patin lalu taburi garam dan air perasan jeruk nipis.
-
2
Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri dan kunyit.
-
3
Tumis bumbu halus, setelah berubah warna masukan daun salam, daun jeruk purut, lengkoas yang digeprek dan sereh yang digeprek juga.
-
4
Masukan ikan patin dan tambahkan air.
-
5
Setelah mendidih masukan garam, gula atau penyedap rasa jika suka. Tes rasa.
-
6
Jika rasa sudah pas, masukan santan instan dan aduk terus jangan ditinggalkan biar tidak pecah santan.
-
7
Setelah mendidih semua, matikan api lalu pindahkan sayur ke wadah lain.
-
8
Siap disantap. Boleh juga ditambahkan kentang kedalam sayur.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar