Batagor Ayam & Saos Kacang
Sophie Swadeshi
@cook_4621792
Spesial untuk yg tercinta 😌👌🏽
Bahan-bahan
-
250 gr daging ayam tanpa tulang, blender sampai halus
-
150 gr tepung kanji
-
100 gr tepung terigu
-
4 bh tahu, lumatkan
-
1 batang daun bawang
-
1 butir telur
-
100 ml air matang+1/2 sdt soda kue
-
Secukupnya kaldu bubuk
-
Secukupnya garam
-
🌰bumbu halus:
-
5 siung bawang putih
-
1/2 sdt merica bubuk
-
🍶bahan sambel kacang:
-
150 gr kacang tanah, goreng, blender hingga halus
-
65 ml santan kental (sy pake kara)
-
250 ml air matang
-
1 sdm gula merah sisir
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya kaldu bubuk
-
🍶bumbu halus sambel kacang:
-
4 siung bawang putih
-
2 btr bawang merah
-
3 btr kemiri
-
3 bh cabe merah keriting
Cara Membuat
-
1
Batagor: campur semua bahan beserta bumbu halus. Koreksi rasa. Bentuk dengan 2 sendok makan, goreng dengan api sedang
-
2
Sambel kacang: panaskan sedikit minyak, masukkan kacang, air, bumbu halus,dan santan. Aduk rata, tunggu hingga mendidih, tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tes rasa. Angkat.
-
3
Sajikan batagor dengan sambel kacang. Beri pelengkap seperti kecap, saos, sambal uleg, dan jeruk limau.
-
4
Selamat mencoba 😊
Komentar