Bakso Malang ala-ala.😁
Ganti

Bakso Malang ala-ala.😁

Masih seputar Bandung yang tiap sorenya hujan, paling enak kalo hujan tuh ya tidur selimutan, kalo engga ya makan yang anget-anget. 😁 mau beli bakso di abang abang lewat kadang kebanyakan pecinnya. Jadi lah bikin sendiri, biar lebih sehat. πŸ˜‚stok bakso di kulkas ada, stok mie juga ada. 😁 selamat mencoba. πŸ˜πŸ˜‰

Nina Nurjanah

Bahan-bahan

  1. 5 kotak tahu putih
  2. 10 lembar kulit pangsit
  3. Minyak untuk menggoreng bakso
  4. 8 butir bakso sapi umat @
  5. 8 butir bakso sapi umat @
  6. 100 gr mie (saya pakai mie telur)
  7. Daun bawang
  8. Bahan pelengkap:
  9. Bawang goreng
  10. seledri
  11. Sambal
  12. Pokcoy
  13. Bumbu kuah:
  14. 4-5 siung bawang putih, memarkan
  15. 2 cm ruas jahe, memarkan
  16. 1.500 ml kaldu sapi dari tulang kaki
  17. Merica
  18. Garam
  19. Adonan isian pangsit:
  20. 100 gr daging ayam giling
  21. 110 gr daging sapi cincang
  22. 2 siung bawang putih
  23. 1 sdm tepung kanji
  24. 1 putih telur
  25. 2 sdt minyak goreng
  26. Merica
  27. Garam
  28. (Sisa tahu juga bisa di satukan)

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Potong 2 tahu bentuk segitiga, lubangi bagian tengah tahu, lalu lumatkan sisa potongan tahu dengan adonan isian. (Adonan isian di bagi 2 terlebih dahulu). Masukan adonan isian ke dalam lubang tahu hingga penuh. Kukus hingga matang, angkat.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Bagi sisa adonan isian, lalu bungkus dengan kulit pangsit hingga berbentuk bunga. Kukus sampai matang. (Kukusan harus benar-benar panas baru masukan tahu, (tutup kukusan balut dengan kain agar air tidak menetes). Angkat, tiriskan.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Goreng pangsit dalam minyak panas, hingga kecoklatan dan matang.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Kuah: panaskan wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, angkat. Masukkan ke dalam panci kaldu. Didihkan, tambahkan garam dan merica, daun bawang, masukkan bakso. Koreksi rasa.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Cara penyajian: taruh mi dalam mangkuk, tambahkan tahu isi, pangsit goreng, pokcoy, siram kuah panas beserta bakso nya, taburi bawang goreng, seledri. Siap di sajikan 😘

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook