Sup Bakso Jamur
Ganti

Sup Bakso Jamur

Hujan-hujan gini paling pas kalau makan makanan yang berkuah seperti bakso, sop, soto, dll. Tapi masalahnya mager lebih menggoda daripada harus becek-becekan di jalan menerobos hujan dengan resiko kena cipratan air dari kendaraan yang lewat. Hehehe jadilah akhirnya menggeledah lemari es dan terbersit ide untuk membuat menu ini.

Septiani N. Effendi

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 20 buah Bakso sapi siap pakai
  2. 250 gram jamur tiram
  3. 1 batang daun bawang
  4. 3 siung bawang putih
  5. 2 siung bawang merah
  6. 4 buah cabai rawit besar
  7. 400 ml air
  8. Sedikit minyak untuk menumis
  9. Bumbu:
  10. 1/2 sdt bubuk kaldu alami (kaldu jamur) (optional)
  11. 1/2 sdt garam
  12. Bumbu di mangkuk:
  13. 1/4 sdt garam
  14. 1/4 sdt kaldu bubuk (boleh skip, tambah kadar garam)
  15. Sejumput merica
  16. 1 sdt bubuk cabai/boncabe

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Cuci bersih jamur dan tiriskan lalu suir-suir sesuai selera. Cuci bersih bawang putih lalu cincang kasar. Cuci bersih bawang merah dan bawang daun lalu iris-iris sesuai selera.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga mengering (tandanya jika bawang putih sudah mulai berubah kecokelatan) lalu tumis juga bawang daun hingga harum dan agak mengering.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Panaskan air di atas api sedang, tambahkan bubuk kaldu jamur, 1 sdt bawang goreng yang telah kita buat tadi dan garam. Masukan juga bakso sapi dan cabai rawit besar. Tunggu hingga mendidih, baru masukan jamur dan masak hingga jamur cukup layu. Matikan api.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Siapkan mangkuk, beri 1/4 sdt garam, 1/4 sdt kaldu bubuk, sejumput merica lalu haluskan cabai rawit yang telah direbus tadi ke dalam mangkuk dengan menggunakan sendok. Tuangkan bakso, jamur dan kuah lalu beri taburan cabai bubuk/boncabe.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Jangan lupa memberikan taburan bawang goreng yang tadi telah kita buat juga ke atasnya.

  6. Blank step
    Tambah foto

    TIPS: 1. Kalau tidak ada kaldu jamur bisa diganti dengan yang lain? Bisa, pakai saja kaldu bubuk biasa atau kalau mau lebih enak lagi bisa sengaja bikin kaldu dari rebusan tulang sapi/ayam. :)

  7. Blank step
    Tambah foto

    Mudah bukan? Selamat mencoba! ^_^

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook