Otak Otak Ikan Tengiri Kukus
Ganti

Otak Otak Ikan Tengiri Kukus

Lagi pengen buat otak2 tengiri tanpa ribet.. Jadi adonan otak2nya aq kukus saja, tanpa perlu dibungkus daun pisang dan tanpa perlu dipanggang..
Hehehe... Rasa tetap yahuudd donk..
Semua suka..

Milan

Bahan-bahan

  1. 500 g Fillet Daging Ikan Tengiri
  2. 5 sdm Tepung Kanji/Sagu
  3. 2 sdm Tepung Terigu
  4. 1 Butir Telur (ambil putihnya)
  5. 3 sdm Kecap Ikan (aq pake Finna)
  6. 1 sdm Saus Tiram
  7. 1 batang Daun Bawang
  8. 6 siung Bawang Putih
  9. 4 siung Bawang Merah
  10. 200 mL Santan Kental (aq pake Santan Kara)
  11. Secukupnya Lada Bubuk
  12. Secukupnya Garam
  13. Secukupnya Gula

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Kupas, potong dan haluskan bawang putih & bawang merah.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Cuci dan potong kecil daun bawang.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Campur semua bahan: Daging Ikan Tengiri, Bawang Putih, Bawang Merah, Daun Bawang, Lada, Garam, Gula, Saus Tiram, Kecap Ikan, Santan, Putih Telur, Tepung Sagu dan Tepung Terigu.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Uleni adonan hingga homogen.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Siapkan wadah loyang yang sudah diolesin minyak (saya pake minyak wijen) supaya tidak lengket

  6. Ganti

    Masukkan adonan (4) kedalam loyang.

  7. Ganti

    Kukus hingga matang.

  8. Ganti

    Otak2 ikan tengiri siap disajikan. Bisa dihidangkan dengan sambal kacang atau sambal pedas.

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook