Kimchi
Ganti

Kimchi

Lagi nontonin drama korea eh jadi kepengen nyobain kimchi. Tapi kalo beli di restaurant mahal sih, anak kos bisa apa?? πŸ˜‚πŸ˜‚ akhirnya buat sendiri aja deeeh

mae

Bahan-bahan

  1. 1 buah sawi putih di belah dua
  2. 1 buah wortel di potong korek api
  3. 1 ikat daun bawang di iris halus
  4. 1 buah bawang bombay (optional) dicincang kasar
  5. 1 buah lobak putih (kalau gak ada pake timun buang bijinya)
  6. Garam kasar
  7. Bahan pasta :
  8. 6 sdm bubuk cabe (kalo mau tambah pedes bisa dilebihin)
  9. 2 sdm kecap asin (ini karna aku gak punya kecap ikan πŸ˜‚)
  10. 2 sdm saos tiram
  11. 2 sdm gula pasir
  12. 1 ruas jari jahe
  13. 5 bawang putih
  14. 2 sdm tepung beras
  15. 1 gelas air

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Belah dua sawi putih. Kemudian taburi garam kasar di setiap lembarang daunnya. Beri sedikit air. Diamkan selama 3 jam (sampai sawinya layu). coba digigit sedikit kalau udah asin, cuci bersih sawinya (bilas dengan air biasa) kemudian tiriskan

  2. Blank step
    Tambah foto

    Siapkan wortel, lobak, daun bawang, bawang bombay. Sisihkan

  3. Blank step
    Tambah foto

    Larutkan tepung beras ke dalam segelas air. Panaskan diatas kompor sampai larutan tepung beras menjadi padat dan meletup letup. Matikan api kemudiang dinginkan

  4. Blank step
    Tambah foto

    Blender / giling jahe dan bawang putih

  5. Blank step
    Tambah foto

    Ambil adonan pasta tepung beras tadi. Masukkan gilingan jahe dan bawang putih, bubuk cabe, kecap asin, saos tiram dan gula. Aduk rata sampai pasta berwarna merah

  6. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan potongan wortel, lobak, daun bawang dan bombay ke dalam pasta. Aduk rata

  7. Blank step
    Tambah foto

    Ambil sawi yang sudah diasinkan dan ditiriskan tadi. Pake sarung tangan plastik (kalo gak ada pake plastik itam biasa aja πŸ˜‚ yg penting gak pegang langsung pasta cabenya ntar kepanasan). Ambil adonan pasta lumuri ke setiap helai sawi. Sampai seluruh sawi tertutup pasta

  8. Blank step
    Tambah foto

    Siapkan wadah kedap udara. Aku pake toples tupperw*re. Masukkan sawi yang sudah dulumuri pasta cabe. Tutup rapat

  9. Blank step
    Tambah foto

    Diamkan selama 2 hari. Aku cuma sehari karna gak pengen terlalu asam. Siap disajikan πŸ˜‹πŸ˜‹ di campur sama mi rebus anget anget top deh

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook