Tongkol Kukus Bumbu Sambal Tomat
Ganti

Tongkol Kukus Bumbu Sambal Tomat

Alternatif untuk yang mengurangi makan minyak βœŒπŸ˜„

Pingin makan ikan yang agak-agak mirip sarden dan terasa tomatnya, akhirnya ngarang resep ini, alhamdulillah hasilnya enak. Ada pedas, manis dan asam tomatnya terasa πŸ˜„

Note: sebelum dibumbui, ikan bisa dikukus atau digoreng lebih dulu. Kalau saya lebih suka dikukus untuk mengurangi minyak...
Sehat..sehat..sehat..πŸ’—πŸ’—

Indah Triwiartuti

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ikan tongkol potong sesuai selera
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 1 buah tomat besar
  5. 5 buah cabe merah, yang 2 dibuang bijinya
  6. 1 ruas jahe
  7. 2 ruas lengkuas
  8. 4 lembar daun salam
  9. 4 lembar daun jeruk
  10. Sedikit daun bawang utk taburan
  11. Garam
  12. Gula
  13. Kaldu jamur
  14. Minyak

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Cuci bersih ikan tongkol, kemudian kukus. Berikan daun salam dan daun jeruk di atas ikan saat dikukus.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Haluskan bawang merah, bawang putig, tomat dan jahe. Saya pakai blender, cuma sebentar aja supaya bumbu tidak terlalu lembut/ halus

  3. Blank step
    Tambah foto

    Tumis bumbu hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk

  4. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga semua bumbu menyatu. Berhubung saya pingin pedas manis, jadi gulanya ditambah

  5. Blank step
    Tambah foto

    Kecilkan kompor, masukkan ikan kukus. Aduk rata dengan bumbu, masak sebentar saja dan aduknya pelan-pelan supaya ikan tidak hancur

  6. Blank step
    Tambah foto

    Taburi dengan daun bawang dan ikan kukus siap dihidangkan πŸ’—

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook