Tongkol Kukus Bumbu Sambal Tomat
Ganti

Tongkol Kukus Bumbu Sambal Tomat

Alternatif untuk yang mengurangi makan minyak βœŒπŸ˜„

Pingin makan ikan yang agak-agak mirip sarden dan terasa tomatnya, akhirnya ngarang resep ini, alhamdulillah hasilnya enak. Ada pedas, manis dan asam tomatnya terasa πŸ˜„

Note: sebelum dibumbui, ikan bisa dikukus atau digoreng lebih dulu. Kalau saya lebih suka dikukus untuk mengurangi minyak...
Sehat..sehat..sehat..πŸ’—πŸ’—

Indah Triwiartuti

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ikan tongkol potong sesuai selera
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 1 buah tomat besar
  5. 5 buah cabe merah, yang 2 dibuang bijinya
  6. 1 ruas jahe
  7. 2 ruas lengkuas
  8. 4 lembar daun salam
  9. 4 lembar daun jeruk
  10. Sedikit daun bawang utk taburan
  11. Garam
  12. Gula
  13. Kaldu jamur
  14. Minyak

Langkah

  1. Cuci bersih ikan tongkol, kemudian kukus. Berikan daun salam dan daun jeruk di atas ikan saat dikukus.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Haluskan bawang merah, bawang putig, tomat dan jahe. Saya pakai blender, cuma sebentar aja supaya bumbu tidak terlalu lembut/ halus

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga semua bumbu menyatu. Berhubung saya pingin pedas manis, jadi gulanya ditambah

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Kecilkan kompor, masukkan ikan kukus. Aduk rata dengan bumbu, masak sebentar saja dan aduknya pelan-pelan supaya ikan tidak hancur

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Taburi dengan daun bawang dan ikan kukus siap dihidangkan πŸ’—

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook