Nasi Uduk Betawi

Dibuat 1 kali

Nasi uduk biasanya memang bumbunya simple banget, tapi kali ini pengen yg versi betawi punya. Agak sedikit banyak rempahnya, tapi itu yang bikin sedap dan gurih. Dimakan gitu aja pake dadar dah enak, apalagi kalo komplit pake lauk yang lainnya. Hari Minggu gini disini dah lumayan panas cuacanya, jd eksekusi nasi uduk kayanya enak juga..sapa tau ntar sore mo piknik bisa bawa bekal nasi uduk 😊

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 cup beras, cuci bersih
400 ml santan kental campur dengan air secukupnya
Secukupnya garam
1 batang sereh, geprek
5 lbr daun jeruk, sobek2
2 lbr daun salam
2 butir cengkeh
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
1 ruas jahe, geprek (saya pake 1/2 sdt jahe bubuk)
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas lengkuas, geprek atau 1/2 sdt lengkuas bubuk

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras, tiriskan.
2

Panaskan santan, air beserta semua bumbu2 sampe mendidih, matikan api.
3

Masukkan beras yg sudah bersih tadi, aduk2 dengan santan sampai semua santan terserap, koreksi rasa.
4

Kukus nasi sampai matang.
5

Kalo versi gampangnya, campur semua bahan ke dalam rice cooker, ukur santan dan air sesuai takaran menanak nasi, koreksi rasa, lalu masak nasi seperti biasa dengan rice cooker. Sempatkan untuk mengaduk nasi sesekali supaya tercampur rata dan nasi tidak gosong di bagian bawah. Masak sampai matang, aduk lagi saat matang. Mudah dan enak!! 😊