Nasi Uduk Betawi
Ganti

Nasi Uduk Betawi

Nasi uduk biasanya memang bumbunya simple banget, tapi kali ini pengen yg versi betawi punya. Agak sedikit banyak rempahnya, tapi itu yang bikin sedap dan gurih. Dimakan gitu aja pake dadar dah enak, apalagi kalo komplit pake lauk yang lainnya. Hari Minggu gini disini dah lumayan panas cuacanya, jd eksekusi nasi uduk kayanya enak juga..sapa tau ntar sore mo piknik bisa bawa bekal nasi uduk 😊

Vicka Melissa

Bahan-bahan

  1. 4 cup beras, cuci bersih
  2. 400 ml santan kental campur dengan air secukupnya
  3. Secukupnya garam
  4. 1 batang sereh, geprek
  5. 5 lbr daun jeruk, sobek2
  6. 2 lbr daun salam
  7. 2 butir cengkeh
  8. 1/2 sdt pala bubuk
  9. 1/2 sdt kayu manis bubuk
  10. 1 ruas jahe, geprek (saya pake 1/2 sdt jahe bubuk)
  11. 1 sdt ketumbar bubuk
  12. 1 ruas lengkuas, geprek atau 1/2 sdt lengkuas bubuk

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Cuci bersih beras, tiriskan.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Panaskan santan, air beserta semua bumbu2 sampe mendidih, matikan api.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan beras yg sudah bersih tadi, aduk2 dengan santan sampai semua santan terserap, koreksi rasa.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Kukus nasi sampai matang.

  5. Ganti

    Kalo versi gampangnya, campur semua bahan ke dalam rice cooker, ukur santan dan air sesuai takaran menanak nasi, koreksi rasa, lalu masak nasi seperti biasa dengan rice cooker. Sempatkan untuk mengaduk nasi sesekali supaya tercampur rata dan nasi tidak gosong di bagian bawah. Masak sampai matang, aduk lagi saat matang. Mudah dan enak!! 😊

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook