Mie Ayam Kepala Bakso Homemade (Tanpa Minyak Ayam)

23 orang berencana membuat resep ini
sofiaiko
sofiaiko @sofiaiko
Bangkalan - Madura

Paling demen yang namanya mie mie an entah itu mie goreng abang-abang, mie pangsit, apalagi mie ayam wuuuuaaaaah favorit banget itu
Daripada setiap hari masak mie instan kan kurang bagus, klo tiap hari beli mie ayam yaaaa sungkan sendiri😆akhirnya kemarin bikinlah mie ayam ini. Kali ini saya g pake minyak ayamnya yaaa. Soalnya keburu-keburu dan g sempet nguliti😁tapi tetep kok rasanya endessss menurut saya loooo😁✌️
Oiya satu lagi biar makin endes walopun tanpa minyak ayam, kuahnya ayamnya itu jangan dikeringin yaaa, alias dibiarin basah ada kuahnya gitu. Itu yg bikin sedep hehe

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 5 buah mie kriting
  2. secukupnya Sawi
  3. 4 potong ayam
  4. 1 cm kunyit
  5. 3 cm jahe
  6. 2 kemiri
  7. 1 daun jeruk lembar
  8. secukupnya Minyak
  9. secukupnya Air
  10. Secukupnya kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Masak ayam & kepala ayam diair mendidih. Beri sedikit garam. Jika sudah matang. Angkat. Sisihkan. Tunggu sampai dingin

  2. 2

    Sambil menunggu ayam dingin, Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam & daun jeruk yaaa. Kemudian sisihkan

  3. 3

    Jika ayam sudah dingin suir-suir daging ayamnya sesuai selera. Potong-potong juga boleh. Kemudian sisihkan

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, oseng bumbu halusnya, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk. Oseng terus sampai harum. Jika sudah harum masukkan ayam&kepalanya

  5. 5

    Tambahkan air, gula, garam, dan kecap manis

  6. 6

    Aduk ayam sampai tercampur rata dengan bumbu. Tutup wajan. Tunggu sampai bumbu meresap pada ayam. Kemudian tes rasa. Jika kurang asin tambahkan garam. Jika kurang manis tambahkan kecap dst. Jangan lupa airnya jangan sampai habis yaaaa. Jika sudah matang angkat

  7. 7

    Masak mie dan sawi sampai matang. Tata mie ayam & sawi pada mangkok. Beri sedikit kuah rebusan mie. Tambahkan kepala dan suwiran ayam & bakso

  8. 8

    Mie ayam homemade siap dinikmati😊

Reaksi

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

sofiaiko
sofiaiko @sofiaiko
pada
Bangkalan - Madura
Bisanya masakan desa Sedang proses belajar masakan madura Pengen banget bisa masak macem2
Lebih banyak