Salmon Steam With Mustard Sauce
Ganti

Salmon Steam With Mustard Sauce

Tidak semua orang suka dengan ikan salmon. Katanya rasanya amis. Saya sih suka bangett dari sashimi sampai dibuat steak seperti ini. Salmon kaya akan Omega 3 yang baik untuk jantung. Sangat sehat buat kita. Hari ini cukup simple, saya menyajikan steak dengan mashed potatoes, sauted vegetables dan saus mustard. Bagi kalian yang tidak suka saus mustard, bisa sajikan dengan mushroom sauce. Resep pernah saya share yaa..

Cooking with Sheila

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4 fillet Salmon fillet, bersihkan sisik dan duri
  2. secukupnya Minyak zaitun
  3. 2 sdm unsalted butter
  4. secukupnya Garam dan merica hitam
  5. 1-2 buah wortel, potong dadu 2 cm
  6. 1 buah brokoli, potong bunga
  7. 150 gram Jamur kancing segar, bersihkan dan belah empat
  8. Untuk saus mustard:
  9. 1/4 buah bawang bombay, potong kotak kecil
  10. 8 sdm saus mayonnaise
  11. 1 sdm wholegrain mustard atau dijon mustard
  12. 2 sdt gula pasir
  13. 1 sdm biji capers
  14. Bahan pelengkap:
  15. Mashed potatoes (saya pernah share beberapa resep)

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    – Campur bawang bombay dan garam. Sisihkan selama 10 menit. Peras airnya dan campur rata bawang bombay dengan bahan saus lainnya. Simpan dalam lemari es hingga digunakan. – Rebus wortel dan brokoli setengah matang. Tiriskan. – Lumuri salmon dengan minyak dan bubuhi dengan garam dan merica kedua sisihnya. Panaskan teflon dan grill salmon hingga matang kedua sisinya. Sebelum ditiriskan, tambahkan butter dan sendok butter ke atas salmon. Hasilnya lebih gurih. Sisihkan untuk resting.

  2. Blank step
    Tambah foto

    – Di teflon yang sama, masukkan wortel, brokoli yang sudah direbus dan jamur. Tumis hingga matang. Bumbuhi sedikit garam dan merica. – Untuk penyajian: sajikan salmon dengan sayuran, mashed potatoes dan tuang saus di atas salmon. Sajikan selagi panas.

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook