Balado Terong, Teri Cabe Ijo

17 orang berencana membuat resep ini
Yulias Untari
Yulias Untari @yulias_untari

Sukaa banget sama terong. Kalo biasanya dicabein dengan cabe merah biasa, kali ini pengin nyoba terong balado dengan cabe ijo. Karena ada persediaan teri medan, jadilah dimasukin juga di dalamnya. Jadilah menu sederhana tapi enak ini, Balado Terong, Teri, Cabe Ijo. Selamat mencoba.

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 buah terong
  2. 50 gram teri medan
  3. 5 siung bawang putih
  4. 8 siung bawang merah
  5. 5 biji cabe ijo besar
  6. 10 biji cabe ijo keriting
  7. 5 biji cabe rawit merah (sesuai selera) biar pedas
  8. 2 biji kemiri
  9. 5 cm lengkuas
  10. 3 lembar daun salam
  11. 1 sdm saos tiram
  12. 1 sdt kecap manis
  13. Minyak utk menggoreng dan menumis
  14. secukupnya Gula merah, gula putih, garam, air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih terong, belah dua, potong jd 4, kemudian goreng setengah matang

  2. 2

    Cuci bersih teri mesan, goreng sampai matang, sisihkan

  3. 3

    Haluskan: bawang merah, bawang putih, cabe semuanya, laos, kemiri

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, tambahkan gula, garam, saos tiram, daun salam, kecap manis, teri medan

  5. 5

    Aduk merata, tambahkan air secukupnya, agar sedikit ada kuahnya

  6. 6

    Terakhir masukkan terong, aduk merata.

  7. 7

    Koreksi rasa, bila sudah sesuai, angkat dan sajikan

Reaksi

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Yulias Untari
Yulias Untari @yulias_untari
pada