Soto (sedap malam) tauco Khas Tegal ala mamah

Name: Soto (sedap malam) tauco Khas Tegal ala mamah
Yield: 20 porsi
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/4 kg babat; 2 bungkus toge; 1 ikat Daun bawang (bawang teropong); 1 bungkus Soun; 1 bungkus bawang goreng; 1 bungkus tauco (lupa beli berapa ribu); Cabe untuk membuat sambal

1 komentar

Tri Susanti (Masakan Rumahan) @cook_7436426

Cikarang, Bekasi

Request an adiknya mama sama sodara yang lagi ngidam.. Minta dibuatkan ini.. Soto sedap malam khas tegal.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 porsi

1/2 kg ayam
1/4 kg babat
2 bungkus toge
1 ikat Daun bawang (bawang teropong)
1 bungkus Soun
1 bungkus bawang goreng
1 bungkus tauco (lupa beli berapa ribu)
Cabe untuk membuat sambal

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersihh, ungkep selanjutnya goreng sampai kering tiriskan lalu suwir suwir
2

Cuci bersih babat dengan air panas berkali kali rebus sampai empuk tiriskan dan potong kecil kecil
3

Cuci bersih toge
4

Cuci bersih daun bawang lalu potong potong
5

Rendam soun dengan air hangat
6

Masak kembali tauco yang dibeli tadi. Lalu Buat kuah dengan kaldu ayam atau kaldu sapi
7

(kalo umumnya ditambah nasi langsung di mangkoknya)
8

Sajikan dalam mangkok secukupnya toge, soun, daun bawang,tauco secukupnya,potongan babat, suwiran ayam,bawang goreng, sambal sesuai selera dan disiram kuah panas.
9

Soto siap disantap bersama keluarga