Rendang jengkol cikruhhh
Ganti

Rendang jengkol cikruhhh

Ell Elliz Nuraeni

Bahan-bahan

  1. 400 gr jengkol
  2. 30 ml santan kental (aku pake kara)
  3. 4 lembar daun salam
  4. 2 buah serai
  5. 2 ruas laos (geprek)
  6. 1 sdt garam
  7. 1 sachet royco
  8. 1/2 gandu gula jawa
  9. secukupnya lada bubuk
  10. secukupnya minyak untuk menumis bumbu
  11. bumbu halus
  12. 4 buah kemiri
  13. 5 siung bawang merah
  14. 4 siung bawang putih
  15. sejumput ketumbar
  16. 3 buah cabe merah segar
  17. 1/2 ruas kunyit

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Kupas jengkol dr kulitnya, kemudian cuci sampai bersih

  2. Blank step
    Tambah foto

    Didihkan air. Masukan jengkol beserta 1ruas laos, 1buah serai, dan 2lembar laos. Rebus kurang lebih satu jam atau sampai jengkol terasa empuk

  3. Blank step
    Tambah foto

    Setelah jengkol matang, buang air sisa rebusannya.. Kemudian pipihkab jengkol satu persatu. Lalu cuci kmbali hingga bersih

  4. Blank step
    Tambah foto

    Ulek bumbu sampai halus

  5. Blank step
    Tambah foto

    Kemudian panaskan wajan dan minyak. Tumis bumbu halus tadi sampai harum jgn lupa masukkan juga serai, salam dan laosnya.

  6. Blank step
    Tambah foto

    Lalu masukkan jengkol, garam, gula jawa, royco dan santan serta sedikit air

  7. Blank step
    Tambah foto

    Tutup wajan, biarkan bumbu agar meresap k dalam jengkolnya dan airnya sedikit menyusut kurang lebih 10mnit

  8. Blank step
    Tambah foto

    Lalu hidangkan

  9. Blank step
    Tambah foto

    Selamat mencoba😍

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook