Mie Ayam ala Rumahan
Ganti

Mie Ayam ala Rumahan

Lagi musim hujan.. pengennya yg hangat-hangat. Tapi lidah ko rasanya pengen mie ayam yaa.. kebeneran stok ayam lagi ada di kulkas langsung cus bikin.

Nurmeirina M

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1/2 ptg dada ayam potong2
  2. 5-6 ptg ceker ayam (bagi 2)
  3. 150 gr jamur tiram (potong-potong)
  4. 200-250 gr Sawi Hijau/Saosin pisahkan batang & daunnya
  5. Sisa Batang sawi tadi potong kecil-kecil
  6. 1/2 bks Mie Telur
  7. Bakso (boleh diskip)
  8. Bumbu (dikira-kira saja)
  9. 4-5 siung bawang merah
  10. 6 siung bawang putih
  11. 1/2 sdm Ketumbar
  12. 1 sdt Merica
  13. 1 pouch Kecap Bango yg 2000an
  14. 3 lbr Salam
  15. 1 btg Sereh/serai
  16. Minyak untuk menumis
  17. Garam
  18. 1 cm Jahe
  19. 3 cm Kunyit
  20. Daun bawang diiris
  21. Minyak Bawang (saya bikin sendiri) dari bawang merah

Langkah

  1. Ganti

    Ulek semua bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri)

  2. Blank step
    Tambah foto

    Tumis bumbu, salam, serai/sereh hingga harum.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan dada ayam & ceker. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu lalu tambahkan air. Biarkan hingga kaldu ayam keluar.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Setelah kaldu ayam keluar masukkan jamur dan batang sawi/saosin yg telah dipotong.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Kemudian tambahkan kecap dan garam secukupnya. Lalu ungkep hingga airnya tinggal sedikit

  6. Blank step
    Tambah foto

    Rebus mie, sawi, & bakso hingga matang

  7. Ganti

    Di mangkuk siapkan bumbu mie (minyak bawang, garam, kaldu bubuk, pecin/micin, sedikit kecap). Kalau saya pecin diskip

  8. Blank step
    Tambah foto

    Lalu aduk bumbu tersebut dengan mie hingga merata. Setelah itu tinggal tambahkan topping ayam, sawi, bakso, dan irisan daun bawang. Langsung siap disantap.

  9. Blank step
    Tambah foto

    Selamat mencoba!

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook