Mie Ayam ala Rumahan
Lagi musim hujan.. pengennya yg hangat-hangat. Tapi lidah ko rasanya pengen mie ayam yaa.. kebeneran stok ayam lagi ada di kulkas langsung cus bikin.
Bahan-bahan
-
1/2 ptg dada ayam potong2
-
5-6 ptg ceker ayam (bagi 2)
-
150 gr jamur tiram (potong-potong)
-
200-250 gr Sawi Hijau/Saosin pisahkan batang & daunnya
-
Sisa Batang sawi tadi potong kecil-kecil
-
1/2 bks Mie Telur
-
Bakso (boleh diskip)
-
Bumbu (dikira-kira saja)
-
4-5 siung bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
1/2 sdm Ketumbar
-
1 sdt Merica
-
1 pouch Kecap Bango yg 2000an
-
3 lbr Salam
-
Minyak untuk menumis
-
1 cm Jahe
-
3 cm Kunyit
-
Daun bawang diiris
-
Minyak Bawang (bawang merah diiris lalu digoreng dg minyak)
Cara Membuat
-
1
Ulek semua bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri)
-
2
Tumis bumbu, salam, serai/sereh hingga harum.
-
3
Masukkan dada ayam & ceker. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu lalu tambahkan air. Biarkan hingga kaldu ayam keluar.
-
4
Setelah kaldu ayam keluar masukkan jamur dan batang sawi/saosin yg telah dipotong.
-
5
Kemudian tambahkan kecap dan garam secukupnya. Lalu ungkep hingga airnya tinggal sedikit
-
6
Rebus mie, sawi, & bakso hingga matang
-
7
Di mangkuk siapkan bumbu mie (minyak bawang, garam, kaldu bubuk, pecin/micin, sedikit kecap). Kalau saya pecin diskip
-
8
Lalu aduk bumbu tersebut dengan mie hingga merata. Setelah itu tinggal tambahkan topping ayam, sawi, bakso, dan irisan daun bawang. Langsung siap disantap.
-
9
Selamat mencoba!
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar