Kue Ungu - Chiffon Taro Putih Telur
Ganti

Kue Ungu - Chiffon Taro Putih Telur

Baru pertama kali bebikin dgn bahan taro.. Udh lama beli bubuk taro tp blm sempet eksekusi. Krn lg byk stok putih telor sisa bikin pesenan pie susu, jadilah chiffon taro putel ini.. Hasil adaptasi resep chiffon pandan putel ci tintin rayner tp takaran bubuk taronya dikira" aja.. Untung jadinya enak.. Rasa n wanginya passs.. Kt anak" : kue ungu.. 😁

C_Novie

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 100 gr tp terigu (kunci biru)
  3. 10 gr bubuk taro (good quality)
  4. 50 gr susu bubuk
  5. 1/2 sdt baking powder (blh skip)
  6. Bahan B :
  7. 100 ml santan kental instant
  8. 100 ml minyak goreng
  9. 50 ml air
  10. Bahan adonan putih :
  11. 300 gr putih telur suhu ruang
  12. 2 sdt air lemon
  13. Sejumput garam halus
  14. 125 gr gula pasir halus

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Aduk rata dan ayak bahan A, sisihkan.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Campur&aduk rata bahan B.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan bahan B ke bahan A lalu aduk rata smp menjadi pasta.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Dalam wadah bersih, masukkan putih telur, mixer smp berbusa lalu masukkan air lemon dan garam. Terus mixer smp menjadi buih" kecil/halus baru masukkan gula pasir secara bertahap (3-4x). Mixer smp kaku (stiff peak).

  5. Blank step
    Tambah foto

    Ambil 1/3 bagian adonan putel, lalu masukkan dlm adonan pasta. Aduk balik smp tercampur rata.

  6. Blank step
    Tambah foto

    Ambil lg 1/3 bagian adonan putel, lalu masukkan dan aduk balik lg smp tercampur rata.

  7. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan sisa adonan dan aduk balik lg smp rata. Selesai.

  8. Blank step
    Tambah foto

    Tuang dlm loyang chiffon. Panggang dgn suhu 160-170°C smp matang (sktr 45-60menit tergantung oven msg")

  9. Blank step
    Tambah foto

    Setelah matang lsg balikkan loyang dan diamkan smp suhu ruang (kurleb 1-2jam).

  10. Blank step
    Tambah foto

    Keluarkan dgn menyisir pinggiran loyang dgn pisau. Potong" dan sajikan..

  11. Ganti

    Enak bgt.. empuk.. lembut.. anak" smp ketagihan n minta bikin lg.. smp request kue ungu utk bekal k sekolah.. 😅😁

  12. Ganti

    Udh pasti jadi salah satu kue favorit nich.. 😉

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook