Kue Ungu - Chiffon Taro Putih Telur
Ganti

Kue Ungu - Chiffon Taro Putih Telur

Baru pertama kali bebikin dgn bahan taro.. Udh lama beli bubuk taro tp blm sempet eksekusi. Krn lg byk stok putih telor sisa bikin pesenan pie susu, jadilah chiffon taro putel ini.. Hasil adaptasi resep chiffon pandan putel ci tintin rayner tp takaran bubuk taronya dikira" aja.. Untung jadinya enak.. Rasa n wanginya passs.. Kt anak" : kue ungu.. 😁

C_Novie

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 100 gr tp terigu (kunci biru)
  3. 10 gr bubuk taro (good quality)
  4. 50 gr susu bubuk
  5. 1/2 sdt baking powder (blh skip)
  6. Bahan B :
  7. 100 ml santan kental instant
  8. 100 ml minyak goreng
  9. 50 ml air
  10. Bahan adonan putih :
  11. 300 gr putih telur suhu ruang
  12. 2 sdt air lemon
  13. Sejumput garam halus
  14. 125 gr gula pasir halus

Langkah

  1. Aduk rata dan ayak bahan A, sisihkan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Campur&aduk rata bahan B.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Masukkan bahan B ke bahan A lalu aduk rata smp menjadi pasta.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Dalam wadah bersih, masukkan putih telur, mixer smp berbusa lalu masukkan air lemon dan garam. Terus mixer smp menjadi buih" kecil/halus baru masukkan gula pasir secara bertahap (3-4x). Mixer smp kaku (stiff peak).

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Ambil 1/3 bagian adonan putel, lalu masukkan dlm adonan pasta. Aduk balik smp tercampur rata.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Ambil lg 1/3 bagian adonan putel, lalu masukkan dan aduk balik lg smp tercampur rata.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Masukkan sisa adonan dan aduk balik lg smp rata. Selesai.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Tuang dlm loyang chiffon. Panggang dgn suhu 160-170°C smp matang (sktr 45-60menit tergantung oven msg")

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Setelah matang lsg balikkan loyang dan diamkan smp suhu ruang (kurleb 1-2jam).

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Keluarkan dgn menyisir pinggiran loyang dgn pisau. Potong" dan sajikan..

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  11. Enak bgt.. empuk.. lembut.. anak" smp ketagihan n minta bikin lg.. smp request kue ungu utk bekal k sekolah.. 😅😁

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  12. Udh pasti jadi salah satu kue favorit nich.. 😉

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook