Kimchi 김치
Ganti

Kimchi 김치

Salah satu yg harus ada di kulkas 😆😆😆

Shelvin Chang

Bahan-bahan

  1. 1 buah sawi putih
  2. 1 buah wortel(potong korek)
  3. 1 buah lobak korea(potong korek)
  4. 3 tangkai daun bawang(potong korek)
  5. 1/2 buah bawang bombay
  6. 1 ruas jahe(parut)
  7. 4 siung bawang putih(parut)
  8. 250 gram garam(untuk merendam sawi putih)
  9. secukupnya Air
  10. Bahan saus :
  11. 3 sdm tepung beras
  12. 3 sdm bubuk cabe korea
  13. 300 ml air
  14. 3 sdm gula pasir
  15. Sejumput garam
  16. 3 sdm kecap ikan
  17. 1 sdm saos tiram
  18. 1 sdm minyak wijen

Langkah

  1. Ganti

    Belah sawi menjadi 2 atau 4 bagian.kemudian cuci bersih perhelai nya dibawah air mengalir.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Siapkan baskom,larutkan garam dengan air...kemudian rendam sawi yg sdh dicuci tadi sampai sawi terendam semua ya.biar kan selama 6-8jam.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Menunggu sawi direndam,siapkan bahan saus..larutkan air dengan tepung beras.aduk rata,masak dengan api kecil sampai tepung berupa adonan bubur dan meletup2.tutup api dan beri gula,aduk sampai gula mencair.tiriskan dan biarkan sampai dingin.

  4. Ganti

    Masukan parutan bawang putih,jahe,kecap ikan,saos tiram,minyak wijen,bubuk cabe korea,dan sejumput garam dalam adonan bubur.aduk rata.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Cuci kembali sawi yg direndam air garam tadi beberapa kali(klo sawi tdk dicuci dgn bersih akan ada air garam yg nempel dan itu buat kimchi jd asin banget).

  6. Ganti

    Campurkan wortel,lobak,daun bawng dan bawang bombai yg sudah dipotong2 td,lumuri dgn adonan bubur.begitu jg dengan sawi yg sdh direndam td,lumuri sampai rata.

  7. Blank step
    Tambah foto

    Setelah selesai,potong2 sawi dan masukin ke wadah(spya gampang kalo mau makan tinggal ambil tdk usa potong2 lg).

  8. Blank step
    Tambah foto

    Biarkan sawi fermentasi dl selama sehari dlm suhu ruang,baru masukin ke kulkas ya.

  9. Blank step
    Tambah foto

    Selamat mencoba 🙏🏻

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook