Brownies Kukus
Ganti

Brownies Kukus

Sebenarnya nggak terlalu suka brownies kukus sihh ...ehh pas ada yg nantangin dan hasilnya wow... Nyoklatt pake banget ๐Ÿ˜ 11 12 sama brownkus yang uda terkenal
Malah kata temen lebih enak ini... ๐Ÿ˜‚

Krisna Dian

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 3 butir telur ukuran sedang
  3. 125 gr gula pasir
  4. 1/2 sdm SP
  5. Bahan B :
  6. 75 gr tepung segitiga biru
  7. 30 gr coklat bubuk (saya pake tulip bourdeux)
  8. 12 gr susu bubuk (saya pake susu bubuk indomilk)
  9. Bahan C :
  10. 12 gr blueband
  11. 25 gr butter (saya pakai orchid)
  12. 50 gr coklat blok (saya pakai chollata dark compond)
  13. 50 ml minyak goreng
  14. Bahan D :
  15. 1 sachet susu indomilk coklat kental manis
  16. Topping :
  17. Collata dark dilelehkan /keju /sesuai selera

Langkah

  1. Siapkan loyang ukuran 22 x 10, olesi mentega dan taburi tepung. Sisihkan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Siapkan dandang /pengukus, jangan lupa tutup dialasi serbet atau kain agar air tidak menetes ke adonan waktu mengukus. Nyalakan api biarkan air hingga mendidih

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Lelehkan bahan C. Sisihkan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Sambil menunggu air mendidih. Ayak bahan B. Sisihkan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Mixer bahan A menggunakan speed tercepat sampai putih berjejak (soft peak)

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Turunkan speed masukkan bahan B yg sdh diayak mixer hingga rata (sebentar saja asal rata)

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Matikan mixer. Kemudian masukkan bahan C yg sudah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula hingga merata. Lalu bagi adonana menjadi 3 bagian

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Masukan adonan 1 kedalam loyang kemudian kukus selama 10 menit. Setelah 10 menit angkat loyang

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Campurkan 1sachet skm ke adonan 2. Tuangkan diatas adonan 1 kemudian kukus lagi selama 5menit. Setelah 5 menit angkat lagi loyang

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Masukkan adonan 3 kemudian kukus lagi selama 35 menit.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  11. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin keluarkan brownies dari loyang kemudian beri topping sesuai selera. Tidak ditopping pun sudah enak lho

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  12. Notes : Air dalam kukusan harus cukup tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sedikit. Waktu mengukus air harus sudah mendidih dan gunakan api kecil (tapi jangan terlalu kecil juga ya... Hehehe yg sedang sedang saja) agar permukaan brownis tidak bergelombang

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  13. Selamat mencoba.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook

Pencarian terkait