Telur Gabus Keju Renyah
Ganti

Telur Gabus Keju Renyah

Senangnya bikin cemilan ini, mudah dan renyah. Dan My husband suka sekali. Yukh dicoba ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜

Ratih_Hiroichii

Bahan-bahan

  1. 250 gram Tepung Tapioka (saya merk Pak Tani)
  2. 2 buah Telur
  3. 50 Gram Mentega
  4. 50 Gram Keju (kalau lebih suka keju bisa ditambah sesuai selera)
  5. Sejumput garam
  6. 5 sdm air (sesuai dengan tekstur adonan)
  7. Minyak goreng secukupnya (saya 1 liter)

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Parut keju, lalu mixer atau blender keju,telur, garam, dan mentega hingga tercampur dan lembut (tidak perlu sampai mengembang, cukup sampai bahan tercampur rata dan lembut)

  2. Blank step
    Tambah foto

    Siapkan wadah untuk menyatukan adonan tepung tapioka dengan bahan bahan yg di mixer tadi. Masukan air sedikit demi sedikit.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Aduk aduk atau uleni menggunakan tangan yg sudah dicuci bersih sebelumnya atau menggunakan sarung tangan plastik. Uleni hingga kalis atau mudah dibentuk. Koreksi rasa, jika suka asin bisa ditambahkan garam lagi.

  4. Ganti

    Jika dirasa adonan sudah mudah untuk dibentuk, maka adonan sudah dapat dipilin pilin kecil atau digosokkan ketelapak tangan hingga membentuk ujung2 yg runcing. Rendam di minyak goreng dingin atau minyak yg belum dipanaskan.

  5. Ganti

    Jika adonan sudah terendam semua di minyak dingin, nyalakan kompor dengan api kecil dan biarkan adonan hingga mengeras sendirinya. (Jangan dibulak balik, karna adonan yg belum mengeras mudah patah)

  6. Ganti

    Goreng hingga kuning keemasan. Jangan sampai over cook atau terlalu lama menggoreng. Sehingga warna adonan akan menjadi kecoklatan.

  7. Blank step
    Tambah foto

    Tunggu sampai dingin, simpan ditempat yg tertutup rapat atau kedap udara.

  8. Blank step
    Tambah foto

    Tips : 1. saat membentuk adonan (menggosokan adonan atau memilin adonan, sebaiknya kecil atau sedang saja karna saat digoreng adonan mengembang dan jika terlalu besar bentuknya rasa dari telur gabus tsb kurang renyah) 2. Saat menggoreng dengan api kecil saja dan jangan membulak balikan adonan, kcuali ketika adonan sudah mulai mengeras. Bisa dibulak balik dengan perlahan.

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook