Ikan kembung pedas asam manis
Atun Mey
@cook_9336840
Aku suka masak ikan kembung karena dagingnya yg kenyal durinya juga mudah di buang ,
Okay...yuk mom kita cobain...
Bahan-bahan
-
1 kg ikan kembung
-
1 buah tomat besar
-
10 buah cabe merah
-
10 cabe rawit
-
6 siung bawang putih
-
5 butir lada
-
4 butir kemiri
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula
-
1 ruas jahe
-
1 ruas kunyit
-
2 sdm air asam
-
2 sdm kecap
-
2 lbr daun salam
-
2 batang sereh geprek
-
2 iris laos
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikanya lumuri dg perasan jeruk diamkan sebentar lalu cuci kembali dan rebus kasih garam sampai mendidih sampai dagingnya kenyal angkat sisihkan
-
2
Goreng ikan sebentar saja angkat sisihkan
-
3
Haluskan semua bumbu dan tumis dg minyak goreng sampai harum,masukan salam,laos,sereh,gula lalu kasih air secukupnya aduk2 sampai bumbunya tambahkan salam lengkuas sereh geprek, gula garam,saos,kecap,penyedap lalu tes rasa masukan terakhir masukan ikan biarkan sampai bumbunya meresap dan berminyak sesekali aja dibalik kalau sudah pas angkat dan sajikan.
-
4
Reaksi
Ditulis oleh
Dari dulu hoby masak dan otak atik masakan makanya saya usaha di bidang makanan/ kuliner karena memasak bagi saya menyenangkan👍🍽 ditambah lagi ikutan comunitas padder masakanku jadi penuh warna..terima kasih Cookpad🙏semoga resep2 saya yg sangat sederhana dan bahan2 yg mudah didapat karena aku suka masakan yg simpel dan ngga ribed sama bumbu2 an.
trima kasih buat yg sudah mem follow,mericook ,cookmark semoga bermanfaat dan berkah dan tentunya menambah wawasan saya dibidang kuliner.
Thank you already follow me
IG:@Atun Mey94
Lebih banyak
Komentar