Mie Ayam Jamur
Ganti

Mie Ayam Jamur

Tinggal di daerah timur yang makanannya jelas beda sama Jakarta baik rasa maupun bentuknya, bikin muter otak cari cara gimana tetep bisa makan yang lagi pengen dimakan tapi belum nemu disini. Kebetulan lagi pengen banget mie ayam, karena disini belum nemu mie ayam yang rasanya pas di lidah. Akhirnya browsing resepnya, ketemu resep punya mbak Yackikuka di YouTube dan cara bikinnya super gampang, bahannya ada dimana mana. Resep aku modif sedikit. Here it is...

Resep asli: https://youtu.be/hMbVsynSmew

Tiara Zovi

Bahan-bahan

3-4 Porsi
  1. Secukupnya sawi hijau
  2. Secukupnya daun bawang, iris tipis
  3. Mie telur sesuai selera (aku pake merk mie burung dara)
  4. Bahan topping ayam jamur:
  5. 1 kg daging ayam, potong kotak-kotak, tulang & kulit sisihkan
  6. 7 buah jamur kancing, potong kecil-kecil
  7. 1 siung besar bawang putih, cincang halus
  8. 1 sdm minyak wijen
  9. 1 sdm saus tiram
  10. 1 sdm saus teriyaki
  11. 6 sdm kecap manis
  12. 1 sdt lada bubuk
  13. Bahan kuah:
  14. Tulang & kulit ayam yang sudah dipisahkan sebelumnya
  15. 5 siung bawang putih
  16. 3 sdm minyak goreng
  17. 600 ml air

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Topping ayam jamur: campurkan semua bahan, diamkan +/- 10 menit. Tumis dengan sedikit minyak, aduk-aduk sampai ½ matang, kemudian tambahkan sedikit air sampai ayam agak terendam, masak sampai air agak asat. Sisihkan

  2. Blank step
    Tambah foto

    Kuah: siapkan panci berisi air, masukkan tulang & kulit ayam. Tumis bawang putih dengan minyak sampai kecoklatan, kemudian masukkan minyak bawang putihnya ke panci. Rebus +/- 10 menit setelah mendidih. Jika mau tambahkan bakso/pangsit, bisa rebus bersama kuah ini.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Masak sawi & mie sesuai petunjuk, sisihkan.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Siapkan mangkuk, beri sedikit minyak goreng, masukkan mie, aduk-aduk. Tambahkan topping ayam jamur & sawi hijau. Siram kuahnya. Bisa disajikan dengan bakso/pangsit & diberi taburan daung bawang & kulit pangsit goreng.

  5. Ganti

    Selain pakai mie telur, diganti dengan bihun jagung juga enak looh.

  6. Blank step
    Tambah foto

    Selamat menikmati ^^

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook