Bika ambon ekonomis
Ganti

Bika ambon ekonomis

Dapat tantangan untuk recook resep bika ambon ekonomis, tapi baru sempat buat...meski sudah telat...setor aja ya....
Recook dari resep mbak dhiah oddie dengan sedikit variasi...
Untuk tampilan di foto, saya buat 2 resep, karena memang keluarga kami penduduknya banyak....😁

Yoga Karini

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 100 gr tepung kanji
  3. 50 gr tepung terigu
  4. 100 gr gula pasir
  5. 1/4 sdt garam
  6. Bahan B :
  7. 65 ml santan kental instan (1 sancet)
  8. 135 ml air
  9. 1 btng sereh ambil bahan bawah yg putih, geprak
  10. 1 lbr daun pandan
  11. 1 sdt kunyit bubuk
  12. Bahan C :
  13. 2 btr telur
  14. 1 sdm minyak goreng
  15. Bahan biang :
  16. 1 sdt gula
  17. 1 sdt fermipan
  18. 50 ml air hangat
  19. Bahan tambahan :
  20. Kismis

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Campur bahan A, aduk rata

  2. Blank step
    Tambah foto

    Masak bahan B sampai mendidih, lalu dinginkan kemudian saring

  3. Blank step
    Tambah foto

    Campur bahan biang, aduk rata lalu diamkan 15 menit hingga berbuih

  4. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan bahan biang & bahan B ke dalam bahan A, aduk hingga tercampur rata

  5. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan telur & minyak (bahan C) ke adonan tsb, aduk hingga rata

  6. Blank step
    Tambah foto

    Tutup adonan tsb dengan kain serbet selama 1 jam

  7. Blank step
    Tambah foto

    Panaskan wajan teflon yg bawahnya dilandasi seng, saya pakai tutup panci untuk landasan wajan (supaya tidak cepat gosong), panasi sebentar saja

  8. Blank step
    Tambah foto

    Olesi wajan teflon dengan sedikit minyak, tuang adonan ke wajan

  9. Blank step
    Tambah foto

    Masak dengan api sangat kecil, tunggu hingga mengeluarkan gelembung

  10. Blank step
    Tambah foto

    Jika bagian atas agak mengering taburi kismis

  11. Blank step
    Tambah foto

    Lalu tutup hingga bagian atas kering, lalu angkat & keluarkan dari wajan

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook