Empek Empek Udang Rebon

Dibuat 6 kali

Hari ini Ceritanya buat mpek mpek ekonomis dari udang rebon.. Recook dr kak suryani azhari.. tp krna pas kerjainnya sambil kejar pesanan.. jadinya bentuknya berantakan 😂😂 Empek Empek kapal selamnya jd beneran telurnya menyelam 😂😂 aku gk cek lagi ternyata ada lubang di adonan yg sdh di bentuknya jdnya telurnya keluar semua 😥😥

ya sudahlah, tapi rasanya tetap enak .. Gurih rebonnya mantap, kuah cukonya aku pakai ebi jd tambah gurih 👍 Yuk Di Coba 😉😉

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

125 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
50 gram udang rebon, cuci bersih dan tiriskan
2,5 siung bawang putih
1/2 gelas air
secukupnya garam
1 butir putih telur
1 butir telur utk isisan
🌸 Kuah Cuko :
3 siung bawang putih
8 buah cabe rawit merah
3,5 keping gula merah
1 bks kecil asam jawa
300 ml air
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
secukupnya garam
3 sdm ebi, cuci bersih
🌸 Pelengkap
secukupnya Timun
secukupnya mie telur

Cara Membuat

1

Didihkan air, lalu masukan bawang putih, dan udang rebon yang telah di haluskan.. aduk rata dan masak hingga harum
2

Setelah harum, matikan api lalu masukan tepung terigu aduk rata dengan cepat,sisihkan
3

Setelah itu, siapkan wadah dan campur tepung tapioka dan telur, setelah itu masukan adonan tepung terigu, aduk dan uleni hingga kalis..
4

Setelah kali, bentuk adonan sesuai selera, lakukan hingga adonan habis..
5

Selanjutnya rebus adonan dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, angkat dan tiriskan
6

Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng empek-empek hingga oermukaan luarnya kering.. angkat..
7

Kuah Cuko : haluskan ebi, bawang putih, dan cabe rawit, lalu rebus air bersama dengan semua bahan, masak hingga mendidih dan matang, angkat dan saring.. Sajikan empek-empek dengan timun, mie, dan kuah cuko