1 buah kelapa dibagi 2 (pakai setengahnya saja) parut kasar
Bumbu Halus;
Lengkuas
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit (kalau suka pedes bisa ditambah)
secukupnya Ketumbar
Secukupnya kencur
secukupnya Garam
Sejumput gula pasir (ikut dihaluskan bersama bumbu)
Daun jeruk
Penyedap (optional)
Langkah
Tambah foto
Potong2 kacang panjang sesuai selera, serta bersihkan kecambah. Cuci bersih, kemudian rebus. Jgn terlalu lama agar ada tekstur krenyes2 waktu dimakan. Setelah dirasa cukup, angkat dan tiriskan.
Tambah foto
Tumis bumbu halus, masukkan kelapa parut, beri garam dan penyedap, aduk2 smpai tercampur rata.
Tambah foto
Terakhir, campur rebusan sayur dan bumbu kelapa, aduk rata dan siap dinikmati.
