Krengsengan Ati Ampela
Ganti

Krengsengan Ati Ampela

Cincin Khudoifah

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/2 kg ati ampela
  2. 10 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 buah kemiri
  5. 5 buah cabe merah
  6. 3 buah cabe rawit
  7. 1 ruas jari jahe geprek
  8. 1 ruas jari lengkuas geprek
  9. 2 buah serai geprek
  10. 2 lembar daun jeruk
  11. 2 lembar daun salam
  12. secukupnya Gula merah/gula Jawa
  13. secukupnya Merica bubuk, royco, garam

Langkah

30 menit
  1. Blank step
    Tambah foto

    Rebus ati ampela selama 15 menit/sampai empuk. Sementara merebus ati ampelanya.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit. Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, daum jeruk.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, merica bubuk, royco, gula merah. Tunggu hingga mendidih.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Potong-potong ati ampela sesuai selera. Masukkan ke bumbu yg sudah mendidih. Biarkan hingga airnya habis dan sesekali di aduk.

  5. Ganti

    Test rasa dan sajikan

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook