Tumis Daun Singkong Tumbuk & Ikan Kembung Goreng
Ganti

Tumis Daun Singkong Tumbuk & Ikan Kembung Goreng

Jadi makanan dr daun singkong trus ditumbuk ini baru aku rasain setelah tinggal di Kalimantan, pertamanya sih aneh liat bentuknya, tapi ternyata pas dimakan rasanya enaak 😂. Ditemani oleh ikan kembung goreng yg gurih ini rasanya jadi boros nasi hihihi

etty solekhah

Bahan-bahan

  1. 🍃Bahan tumis daun singkong tumbuk:
  2. 2 ons daun singkong tumbuk
  3. 3 siung bawang merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. Secukupnya serai dan lengkuas
  6. Secukupnya gula, kaldu jamur, gula pasir
  7. 🐟Bahan ikan kembung goreng:
  8. 1/2 kg ikan kembung yg sudah dibersihkan & buang kotorannya
  9. 1 siung bawang putih
  10. Secukupnya kunyit, kencur, jahe, garam

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Pertama, haluskan bumbu utk ikan kembung

  2. Blank step
    Tambah foto

    Setelah halus, balurkan pada ikan kembung dan diamkan sekitar 15 mnt agar bumbu meresap ke dalam ikan

  3. Blank step
    Tambah foto

    Kemudian goreng ikan higga berwarna coklat keemasan

  4. Blank step
    Tambah foto

    Langkah selanjutnya, iris semua bumbu utk daun singkong tumbuk

  5. Blank step
    Tambah foto

    Panaskan minyak lalu masukkan bumbu tersebut, tumis hingga wangi

  6. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan daun singkong tumbuk, tambahkan sedikit air, aduk hingga rata

  7. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan garam, kaldu jamur, gula

  8. Blank step
    Tambah foto

    Tumis daun singkong hingga air susut

  9. Blank step
    Tambah foto

    Koreksi rasa

  10. Blank step
    Tambah foto

    Dan tumis daun singkong tumbuk siap disajikan... 😊

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook