Tumis Daun Singkong Tumbuk & Ikan Kembung Goreng
Ganti

Tumis Daun Singkong Tumbuk & Ikan Kembung Goreng

Jadi makanan dr daun singkong trus ditumbuk ini baru aku rasain setelah tinggal di Kalimantan, pertamanya sih aneh liat bentuknya, tapi ternyata pas dimakan rasanya enaak 😂. Ditemani oleh ikan kembung goreng yg gurih ini rasanya jadi boros nasi hihihi

etty solekhah

Bahan-bahan

  1. 🍃Bahan tumis daun singkong tumbuk:
  2. 2 ons daun singkong tumbuk
  3. 3 siung bawang merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. Secukupnya serai dan lengkuas
  6. Secukupnya gula, kaldu jamur, gula pasir
  7. 🐟Bahan ikan kembung goreng:
  8. 1/2 kg ikan kembung yg sudah dibersihkan & buang kotorannya
  9. 1 siung bawang putih
  10. Secukupnya kunyit, kencur, jahe, garam

Langkah

  1. Pertama, haluskan bumbu utk ikan kembung

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Setelah halus, balurkan pada ikan kembung dan diamkan sekitar 15 mnt agar bumbu meresap ke dalam ikan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Kemudian goreng ikan higga berwarna coklat keemasan

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Langkah selanjutnya, iris semua bumbu utk daun singkong tumbuk

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu tersebut, tumis hingga wangi

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Masukkan daun singkong tumbuk, tambahkan sedikit air, aduk hingga rata

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Masukkan garam, kaldu jamur, gula

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Tumis daun singkong hingga air susut

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Koreksi rasa

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Dan tumis daun singkong tumbuk siap disajikan... 😊

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook