Bakpao jaman now
Kakak lagi rewel minta bikinin bakpao. Hayuklah eksekusi bakpao landak dari resep mom elisabeth yang kekinian. Rasanya lembut menul2 gitu. Tapi walaupun jaman now bakpaonya gak perlu dkasi micin ya 🙊
Bahan-bahan
-
250 gr tepung kunci
-
1 sendok makan ragi instan
-
1 gelas kecil air hangat
-
2 sendok makan gula pasir
-
sejumput garam
-
2 sendok makan mentega
-
1 butir kuning telur
-
coklat batang untuk isian secukupnya
-
kertas bungkus nasi untuk alas
Cara Membuat
-
1
Aktifkan ragi instan dengan menambakan ragi dan air panas. Tutup, biarkan hingga 10-15 menit. Jika sudah berbusa tandanya ragi siap dipakai. Aku biasanya pakai fermipan. Tapi kali ini pake saff. Hasilnya bagus sekali
-
2
Masukkan tepung dalam mangkok besar. Tambah gula pasir dan garam. Aduk. Tambahkan ragi yang sudah mengembang, aduk dengan spatula atau tangan.
-
3
Tambahkan kuning telur, aduk sampai setengah kali. Jika airnya kurang bisa ditambah dengan air hangat. Tambahkan margarin sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
-
4
Uleni adonan dengan tangan + banting2 adonan selama 15 menit. Kemudian istirahatkan sebentar.
-
5
Tutup adonan dengan kain basah dan jemur diatas matahari biar ngembangnya sempurna +-1 jam.
-
6
Jika sudah mengembang, kempeskan adonan, bagi menjadi 8 bagian. Pipihkan. Saran saya untuk badannya agak ditebelkan sedikit, biar coklatnya gak meleber pas di masak
-
7
Tambahkan coklat batang sesuai selera. Pakai ceres coklat juga bisa. Kemudian bentuk menjadi bulat, gunting bagian badan hingga menyerupai landak. Hias sesuai kreasi
-
8
Panaskan kukusan yang telah diberi air. Jika sudah mendidih masukkan pao yang sudah dibentuk. Jangan lupa kasi lapisan buat bawahnya ya biar pao gak lengket
-
9
Kukus selama 10 menit. Pao siap dihidangkan
-
10
Dalamnya lembut banget. Seratnya juga halus. Gak nyesal deh masak ini 😆
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar