Ayam Suir Sambal Matah
Ganti

Ayam Suir Sambal Matah

sesungguh nya ini pake bahan yang seadanya di dapur , dimasak pas ujan , dimakan pake nasi anget . walaupun bumbu seadanya rasanya bikin terharu pas masuk mulut ! ga pke minyak kelapa krna ga ada ( sbnrny itu signature nya ya , jd kalo ada ya pake aja )

Mommy Sugar & Hazel

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 1/4 kg fillet ayam (aku fillet paha krna rasanya lebih juicy)
  2. 1 sdm bubuk bawang putih, garam, merica secukupnya untuk rebus
  3. 8 siung bawang merah
  4. 4 siung bawah putih
  5. 20 cabe rawit merah gendut
  6. 5 rawit hijau (boleh skip)
  7. 2 lembar daun jeruk (buang tulang)
  8. 1 buah serai ambil putih nya aja
  9. 5 sendok makan olive oil
  10. secukup nya garam dan minyak goreng
  11. 1 buah jeruk nipis

Langkah

25 min
  1. Tambah foto

    Rebus ayam dgn bubuk bawang putih,merica,garam (air nya sedikit banget nanti rebus sampe kering supaya kaldu berasal dr ayam nya sendiri). selesai, suir dan sisihkan

  2. Tambah foto

    Iris bawang merah,bawah putih, serai, cabe rawit, daun jeruk. bungkus tangan pakai plastik, cubit cubit irisan yg sudah dicampur tadi dengan tangan sampai keluar wangi serai nya.

  3. Tambah foto

    Panaskan olive oil dan siram ke bahan iris tadi. masukan garam, royco, peras jeruk nipis dan aduk.

  4. Tambah foto

    Panas kan minyak goreng secukup nya, goreng / tumis suir ayam. buang sisa minyak goreng yg kebanyakan. matikan api masukan bahan iris aduk selagi panas. koreksi rasa. siap dihingkan dengan nasi hangat !

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook