Masakan India : Egg butter masala
Bahan-bahan
-
4 buah telur rebus
-
1 buah bawang merah besar (kalau di india bawang merah ini ukurannya sebesar bawang bombai)
-
1 buah tomat
-
5 buah cashsew
-
3 buah elaichi bisa diganti dengan sedikit kayu manis batang
-
1/2 tbs bubuk kunyit
-
1/2 tbs (ginger garlic paste) pasta bawang putih dan jahe
-
1/2 tbs red chili powder (optional)
-
2 buah cabe rawit
-
2 tbsp butter
Cara Membuat
-
1
Panaskan wajan dan masukan butter. Masukkan telur rebus kedalam butter dan tumis sampai kecoklatan. Sisihkan.
-
2
Potong-potong bawang merah, cabe dan tomat.
-
3
Panaskan minyak untuk menumis, masukan 3 buah elaici dan cengkeh. Tumis sebentar sampai wangi
-
4
Masukan cabe, bawang merah dan tomat Dan kacang mete. Tumis sampai layu.
-
5
Masukan bubuk kunyit dan red chili powder. Tumis sampai bau mentahnya hilang dan berwarna kecoklatan.
-
6
Masukan tumisan itu kedalam blender, tambhakan sedikit air dan haluskan.
-
7
Tuang kembali bumbu halus tersebut kedalam wajan, masukan bubuk ketumbar dan ginger garlic paste
-
8
Masak di api sedang sampai mengental, tambahkan garam secukupnya
-
9
Masukan telur yang sudah di tumis di dalam butter. Masak sampai gravy mengental dan koreksi rasa.
-
10
Optional : tambahkan potongan coliander leaves, bisa juga daun sledri.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar