Kari Kluwih/Kulur

Widjie Astuti
Widjie Astuti @WidjieAst
Loa Janan Kutai Kartanegara, Samarinda, Kalimantan Timur.

Sayur ini cocok untuk sajian Ketupat/Lontong sayur.... Rasanya Khas banget. Kalau orang tua bilang saat ada acara jangan lupa ada Kluwih entah cuma direbus/di olah sayur/urapan. Kluwih yang katanya mengandung filosofi... Kluwih (*Jawa Tengah/Yogyakarta) = Lebih/Kelebihan. Jadi biar Allah selalu melimpahkan rejeki yg lebih2. 😘😘😊. Terlepas dari itu semua emang dasar doyan juga ma Sayur ini.... 😆😆😆

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bh Kluwih/Kulur, kupas dan potong2
  2. 4 lbr Daun Salam
  3. 2 btg Serai geprek
  4. 300 ml Santan Kental
  5. 800 ml Santan Encer (1 btr Kelapa)
  7. 8 siung Bawang Merah
  8. 4 siung Bawang Putih
  9. 4 btr Kemiri
  10. 2 ruas Jahe
  11. 2 ruas Kunyit
  12. 4 Cabe Merah Keriting
  13. 1 sdm Ketumbar
  14. 4 btr Cengkih
  15. 2 bh Kapulaga
  16. secukupnya Gula, garam
  17. secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Kluwih /Kulur setengah matang saja dalam air mendidih yang telah diberi 1 sdm Garam. Angkat tiriskan, buang airnya. Maaf gak ke Foto...

    Kari Kluwih/Kulur langkah memasak 1 foto
  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan dalam panci berisi santan encer, Kluwih, daun salam, serai dan sisa bumbu lainnya Koreksi rasa, didihkan sebelum diangkat tuang santan kental, aduk2 sampai mendidih. Angkat

    Kari Kluwih/Kulur langkah memasak 2 foto
  3. 3

    Taburi Bawang Goreng, cocok untuk sajian Lontong sayur/ Ketupat. Good Luck 😊😊

    Kari Kluwih/Kulur langkah memasak 3 foto

Reaksi

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Ditulis oleh

Widjie Astuti
Widjie Astuti @WidjieAst
pada
Loa Janan Kutai Kartanegara, Samarinda, Kalimantan Timur.
IG. widjie_as Alhamdulillah... Aplikasi Cookpad membuat saya semakin banyak tau dan semakin bertambah Ilmu. Semakin banyak teman, sahabat & kerabat. Semakin membuat saya ingin terus belajar dan belajar. Meski saya tinggal dipelosok Desa. Dengan alat seadanya, bahan sederhana, bumbu² simpel, terbuatlah masakan² sangat sederhana dari pawon saya. Maklumkan saja kalau hasil jepretannya juga semrawut sebab otodidak plus ngak bisa plating atau apalah namanya. Tapi saya berharap semoga bermanfaat buat siapa saja, terutama dan utama adalah saya sendiri. #HappyCooking. #FilePribadi130217. #TerimakasihCookpad.
Lebih banyak

Resep lain dari penulis ini

Telur Dadar Kornet Bawang

Telur Dadar Kornet Bawang

 Bening Bayam Pakcoy Wortel

Bening Bayam Pakcoy Wortel

 Es Cincau Semangka Pepaya

Es Cincau Semangka Pepaya

 Bekal Anak Sekolah / Kerja

Bekal Anak Sekolah / Kerja