Pindang Bandeng

Name: Pindang Bandeng
Yield: 3 porsi
Ingredients: 1 buah ikan bandeng besar; 1 Batang sereh di geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 ruas jari lengkuas digeprek; secukupnya penyedap rasa; secukupnya lada bubuk; secukupnya air; Gula merah; bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 20 buah cabai rawit merah (saya suka pedas); 5 buat cabe merah besar; sedikit garam

19 orang berencana membuat resep ini

Dewi Veronika @dhewi_veronika

Lebih enak ditambah belimbing sayur, rasanya lebih mantap, jd pedas asam segar

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 porsi

1 buah ikan bandeng besar
1 Batang sereh di geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 ruas jari lengkuas digeprek
secukupnya penyedap rasa
secukupnya lada bubuk
secukupnya air
Gula merah
bumbu halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 ruas jari kunyit
1/2 ruas jari jahe
20 buah cabai rawit merah (saya suka pedas)
5 buat cabe merah besar
sedikit garam

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan bandeng lalu dipotong menjadi 5 bagian
2

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, Batang sereh, lengkuas, dan daun salam sampai matang dan harum lalu tambahkan air
3

Masukann ikan, tambahkan penyedap rasa, lada bubuk, gula merah dan masak sampai matang dan bumbu meresap
4

Tunggu sampai matang, koreksi rasa dan ikan siap dihidangkan