Soto ayam kuah bening
Bahan-bahan
-
Bumbu halus :
-
15 buah bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
2 kelingking jahe
-
2 kelingking kunyit
-
5 butir miri
-
2 sdt tumbar
-
Sedikit merica dan pala
-
Tambahan :
-
3 lembar daun jeruk
-
2 batang daun bawang, rajang
-
2 batang sere geprek
-
3 cm laos geprek
-
Secukupnya :
-
Mie bihun rebus
-
Kol iris tipis
-
Cambah+irisan daun seledri
-
Kentang goreng
-
Ayam goreng,iris"/suwir
-
Sambal + krupuk
-
Bawang goreng
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus hingga air menyusut,lalu tambahkan minyak goreng masukkan,daun jeruk,sereh,dan laos tumis hingga harum dan bumbu matang
-
2
Tambahkan air secukupnya beri garam,penyedap,kaldu bubuk dan gula lalu masukkan daun bawang,aduk hingga bumbu tercampur rata
-
3
Jika ada ceker + tulang ayam yg udah di goreng,masukkan kedalam kuah soto agar lebih enak
-
4
Tes rasa,,jika udah pas dan mendidih angkat dan sisihkan
-
5
Dalam mangkuk, taruh bihun,kol,cambah,kentang goreng dan irisan ayam lalu siram dg kuah soto,beri sambal dan krupuk lalu beri taburan bawang goreng. Siap di santap panas"
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Ibu satu anak yg slalu brusaha mencoba hal baru di dunia cooking & baking. Jika gagal coba lagi,jangan putus asa. Happy cooking & baking.
Lebih banyak
Komentar