Soto Betawi

Dibuat 1 kali

Ternyata bikin soto betawi itu gampang sekali. Rasanya jg mantap!! Coba bikin yuk!
Kali ini saya bikin menggunakan slow cooker , di set yg slow malam nya ,pagi tinggal sarapan dgn soto hangat.
Tapi jika menggunakan panci biasa juga bisa kok , kunci nya hanya pada mematangkan daging hingga empuk.
Resep asli menggunakan lengkuas geprek dan jintan , saya tidak pk krn tidak ada stok dirumah . Gak disangka rasanya tetep enak lho

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 gr daging (saya rebus pk slowcooker hingga empuk)
250 ml susu cair (saya ultra)
1/2 sachet santan bubuk instan
secukupnya Garam & kaldu jamur
bumbu
1 btg sereh (putihnya geprek)
3 lbr daun salam
5 cm kayu manis
bumbu halus
10 bh bawang merah
4 bh bawang putih
1/2 btr pala
1.5 sdm ketumbar
1 sdm lada
1 cm jahe
pelengkap
2 bh kentang (potong, goreng)
3 bh tomat
Daun bawang (iris)
Bawang Goreng
Emping

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga empuk (air rebusan pertama buang krn banyak kotornya) pakai air rebusan ke 2 banyak nya sesuai selera ya
2

Tumis bumbu halus hingga harum bersama bumbu lain nya hingga matang. Kemudian masukan dlm rebusan daging
3

Masukan susu cair dan santan,aduk2 agar santan tidak pecah, baru bumbui dengan garam dan kaldu jamur (saya tidak pk gula utk ini krn dirasa sudah pas)
4

Setelah matang baru masukan kentang goreng dan tomat lanjutkan memanasi sebentar saja
5

Siap disajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng, dan emping. Kucuri jeruk nipis jika suka.