Coto Makassar
Ganti

Coto Makassar

Musim hujan mulai tiba ya...pengennya sesuatu yang berkuah biar badan hangat, tiba-tiba pengen coba buat Coto Makassar karena penasaran belum pernah makan, ayoklah kita buat sendiri biar puas makannya😊

Deby

Bahan-bahan

  1. 250 gram daging sapi(saya pake has dalam)
  2. bumbu halus:
  3. 7 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 100 gram kacang tanah yang digoreng (saya sangrai tanpa minyak)
  6. 1 cm jahe
  7. 1/2 sdt ketumbar
  8. 3 buah kemiri
  9. 1/2 sdt merica halus
  10. Garam
  11. bumbu lainnya:
  12. 2 lembar daun salam
  13. 2 batang sereh (geprek)
  14. 3 cm lengkuas (geprek)
  15. optional:
  16. iris Kol putih
  17. Wortel potong kotak
  18. Tomat
  19. Daun bawang

Langkah

  1. Langkah pertama rebus daging dengan menggunakan bumbu daun salam, sereh, dan lengkuas hingga empuk.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Blender semua bahan bumbu halus, tumis dengan minyak di wajan terpisah hingga harum, masukkan ke rebusan daging.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Kemudian bila menggunakan tambahan kol, wortel masukkan, masak sampai matang semua sayuran

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Hidangkan dengan irisan tomat dan bawang daun.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(0)

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook