Bolu gulung chocolatos
walopun penampakanya kurang sipp tp ini enak.bikinya malem2 sambil gendong bayi paginya sdh habis 😅😅.di adaptasi dr resep white coffee swissroll nya mb sukmawati rs. tp white coffee nya sy ganti chocolatos drink .yg versi aslinya sy jg sdh bikin jg enak 😍😍
Bahan-bahan
-
bahan A:
-
1 sch chocolatos drink
-
4 sdm air panas
-
bahan B:
-
4 butir putih telur
-
50 gr gula pasir
-
1 sdm air jeruk nipis
-
bahan C:
-
4 butir kuning telur
-
15 gr gula pasir
-
50 gr terigu serbaguna/kunci
-
50 ml minyak sayur
-
secukupnya buttercream, keju untuk filling
Cara Membuat
-
1
Siapkan loyang 22x22 alasi kertas baking.panaskan oven.Campur bahan A aduk rata diamkan dingin
-
2
Kocok putih telur hingga berbusa masukan air jeruk. kemudian gula pasir secara bertahap hingga kaku softpeak.dibalik tdk tumpah. pd tahap ini pastikan peralatan bersih dan kering.dan jgn ada tercampur kuning telur walau dikit bisa ngambek gak mau ngembang walopun di mixer seharian
-
3
Aduk dg whisk hingga kaku/mixer kec rendah kuning telur dan gula stop masukan Terigu,larutan chocolatos dan minyak aduk rata.
-
4
Masukan secara bertahap adonan kutel dalam adonan kutel adukbalik perlahan hingga rata tp jgn over mix.
-
5
Masukan kedalam loyang panggang kira2 30 menit sesuaikan dgn oven masing2
-
6
Pastikan bagian atas kue sdh matang biar tdk mengelupas saat digulung
-
7
Keluarkan cake biarkan agak hangat siapkan kertas roti/plastik, balik cake diatas Kertas roti olesi buttercream taburi keju parut lalu gulung perlahan.
-
8
Pnya sy bagian atas kue terkelupas dikit sy taburi gula halus untuk kamuflase 😆😆
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar