Ikan Kembung Goreng Garing
Jujur, ini pertama kalinya ngolah ikan mulai dari beli sampe makan, sendiri! 😁
Tapi asli ini enakkk banget, gendut gendut deh kalo gini terus sih..hehe
Bahan-bahan
-
5 buah Ikan kembung, siangi dan kerat2 perutnya agar meresap
-
1 ruas Kunyit
-
1 ruas Jahe
-
3 siung Bawang putih
-
secukupnya Ketumbar
-
secukupnya Kaldu ayam bubuk
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Cuka
-
Air untuk bumbu rendaman
-
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
-
1
Siapkan ikan yg sudah dicuci bersih. Beri cuka dan garam, diamkan sesaat.
-
2
Cuci kembali dengan air bersih, sisihkan.
-
3
Haluskan : bawang putih, kunyit, jahe,ketumbar tambahkan garam & kaldu ayam. Beri air secukupnya, aduk rata.
-
4
Rendam ikan, pastikan seluruh permukaan ikan terkena bumbu, diamkan hingga bumbu meresap, masukkan lemari es dengan wadah tertutup (kalau saya didiamkan semalaman di freezer).
-
5
Panaskan minyak cukup banyak agar ikan terendam. Masukkan ikan, goreng hingga kecoklatan agar garing dan krispi.
-
6
Angkat dan sajikan dengan sambal terasi, lalapan, dan nasi putih hangat.
-
7
Selamat menikmati 👍
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar