Ikan Kembung Goreng Garing

54 orang berencana membuat resep ini
Diah Wah
Diah Wah @masaksamadiah
Bogor

Jujur, ini pertama kalinya ngolah ikan mulai dari beli sampe makan, sendiri! 😁
Tapi asli ini enakkk banget, gendut gendut deh kalo gini terus sih..hehe

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

5 potong
  1. 5 buah Ikan kembung, siangi dan kerat2 perutnya agar meresap
  2. 1 ruas Kunyit
  3. 1 ruas Jahe
  4. 3 siung Bawang putih
  5. secukupnya Ketumbar
  6. secukupnya Kaldu ayam bubuk
  7. secukupnya Garam
  8. secukupnya Cuka
  9. Air untuk bumbu rendaman
  10. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan ikan yg sudah dicuci bersih. Beri cuka dan garam, diamkan sesaat.

  2. 2

    Cuci kembali dengan air bersih, sisihkan.

  3. 3

    Haluskan : bawang putih, kunyit, jahe,ketumbar tambahkan garam & kaldu ayam. Beri air secukupnya, aduk rata.

  4. 4

    Rendam ikan, pastikan seluruh permukaan ikan terkena bumbu, diamkan hingga bumbu meresap, masukkan lemari es dengan wadah tertutup (kalau saya didiamkan semalaman di freezer).

  5. 5

    Panaskan minyak cukup banyak agar ikan terendam. Masukkan ikan, goreng hingga kecoklatan agar garing dan krispi.

  6. 6

    Angkat dan sajikan dengan sambal terasi, lalapan, dan nasi putih hangat.

  7. 7

    Selamat menikmati 👍

Reaksi

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Diah Wah
Diah Wah @masaksamadiah
pada
Bogor
Suka makan suka jajan jadinya suka bikin masakan 👌
Lebih banyak