Lele siram ACAR KUNING

12 orang berencana membuat resep ini
Uni
Uni @cook_7850811
Cirebon

Makan lele cuma digoreeeeeng terus. Pengen dibikin seger disiram acar kuning aja. Hampir kayak mangut lele tp nggak pake santan. Enak segerrrrr..

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gr ikan lele yang sudah digoreng
  2. Bahan acar kuning :
  3. 1 buah mentimun ukuran sedang
  4. 1 buah wortel ukuran sedang
  5. 5 buah cabe rawit utuh
  6. 1/2 buah bawang bombay
  7. 1/2 buah tomat hijau
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 1 lembar daun salam
  10. 1 batang sereh (geprek)
  11. Secukupnya kaldu bubuk (bisa di skip)
  12. Secukupnya Gula putih
  13. 1 potong asam jawa
  14. Secukupnya minyak untuk menumis
  15. Secukupnya air
  16. Bumbu yang dihaluskan:
  17. 2 buah bawang putih
  18. 3 buah bawang merah
  19. 2 buah kemiri
  20. 1/2 jari kunyit
  21. 1/2 jari jahe
  22. 1/2 sdt lada putih
  23. 1 sdm garam kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Cuci bersih ikan lele. Bumbui. Goreng ikan lele sampai kering.

  2. 2

    Potong timun dan wortel. Buang tengah2 dari wortel dan timun. Potong berbentuk korek api. Sisihkan. Potong2 bawang bombay dan tomat. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu yang disiapkan untuk dihaluskan.

  4. 4

    Nyalakan kompor. Tumis bumbu halus, sereh,daun salam,daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum. Masukkan wortel, tumis sampai layu. Masukkan bawang bombay, tomat, asam, cabe rawit utuh (untuk orang dewasa cabe boleh dipotong2) kemudian masukkan timun. Masak sampai mendidih. Beri gula, kaldu bubuk. Tes rasa. Masak sampai agak empuk. Matikan kompor.

  5. 5

    Taruh lele goreng dipiring saji. Siram lele goreng dengan acar kuning. Sajikan.

Reaksi

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Uni
Uni @cook_7850811
pada
Cirebon
IRT, ibu dari 2 anak cowok yang aktifnya Alhamdulillah.. saya tetep sering jenuh dengan kegiatan sehari2 padahal kerjaan kalo dikerjain dari pagi sampe pagi lagi berasa nggak ada habisnya.. tapi dg memasak walau masih amatiran, cukup membuat saya hepiiii.. walau begitu sebenernya saya paling males nulis resep jd lebih seneng recook dg sedikit modif drpda nulis resepnya. hehehee.. mksh cookpad..
Lebih banyak