Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kg ikan kerapu, ambil daging putihnya
  2. 1 butir telor, ambil putihnya
  3. Bumbu halus:
  4. 3 siung besar bawang putih
  5. 1 btg daun bawang, ambil putihnya
  6. 1/2 sdt merica bubuk
  7. 2 cm jahe
  8. 2 sdt garam
  9. 1 sdt gula
  10. 1 sdt kaldu jamur bubuk (totole)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan kerapu

  2. 2

    Ambil daging putihnya saja(dapet sekitar 450 gram daging)

  3. 3

    Kemudian haluskan dg food processor/blender juga bisa, campur dg bumbu halus, dan putih telor. Proses hingga halus kemudian taruh dibaskom beri tepung tapioka, uleni sampai rata.

  4. 4

    Didihkan air.. kemudian bentuk bakso dan rebus sampai mengapung. Setelah mengapung bisa langsung tiriskan dalam air es (saia tidak).

  5. 5

    Kemudian tiriskan... dan lihat hasilnya

  6. 6

    Tidak bau amis, sangat enak dan kenyal😄

  7. 7

    Tips: penggunaan sedikit jahe pada bumbu halus, membuat bakso ikan tidak bau amis.. Selamat mencoba!!😄

Reaksi

Komentar

Ditulis oleh

aprilia_kitchen
pada
Denpasar-Bali
🍔hobby baking n cooking🍳 dan.. masih terus belajar dan belajar😊😊 》suka PEDESS 》suka MAKAN 》suka jalan2 *belajar masak tanpa MSG *belajar mengurangi gula Dan... Terima kasih untuk sahabat cookpad semua yg sll memberi inspirasi dan ilmunya😄and.. let's cooking😄🍳🍳
Lebih banyak