Ikan Patin Bumbu Kuning Nanas
Bahan-bahan
-
1 ekor ikan patin ukuran sedang
-
Bumbu Halus:
-
2 batang kunyit
-
3 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
4 butir kemiri
-
1 butir belimbing wuluh (optional)
-
secukupnya Garam
-
Bumbu tambahan:
-
3 cm laos iris tipis
-
200 gr nanas segar potong2
-
2 lembar daun jeruk potong bagi 2
-
1 batang serai, tumbuk dan potong bagi 2
-
1 batang daun bawang, diiris
-
1/2 buah tomat, diiris
-
250 ml Air
-
secukupnya Penyedap rasa dan gula
Cara Membuat
-
1
Haluskan bumbu halus, lebih enak kalau di ulek daripada di blender. KEmudian tumis hingga harum
-
2
Tambahkan air, masukan bumbu pelengkap (kecuali kemangi) tunggu sampai agak mendidih
-
3
Masukan ikan patin yg telah dicuci dan dipotong menjadi 5 bagian
-
4
Tambahkan penyedap rasa dan sedikit gula
-
5
Tunggu sampai air sedikit berkurang meresap pada ikan. Setelah itu siap dihidangkan. Tambahkan kemangi
Komentar