Bolen Pisang No Korsvet
Bismillah
Kemarin lihat resep ini punya mba Fitri Sasmaya, lalu berlanjut intip resepnya, eh ternyata bahannya sederhana dan sepertinya mudah, MasyaAllah.
Jadilah eksekusi pagi ini, pas ada waktu kosong, tapi dengan bahan seadanya, karena ndak punya stok mentega, gula halus dan misis,,,
Biidznillah ternyata berhasil dan enaaaaaak....
Saya bagi adonan menjadi 25 buah dan ukurannya pas, tidak terlalu besar...
Kalau mau yang besar dan montok ikutin resep aslinya saja ya jadi 16 buah...
Bahan-bahan
-
Bahan A :
-
100 gram terigu protein tinggi
-
1 sdm minyak sayur
-
Bahan B :
-
200 gram terigu protein tinggi
-
80 ml air matang
-
30 gram gula halus (saya gula pasir)
-
Isian :
-
Pisang kepok/ raja/ uli, kukus sebentar, potong sesuai selera
-
Keju cheddar, potong sesuai selera
-
Misis (saya tidak punya jadi ganti cokelat blok, diserut)
-
Olesan :
-
1 sdm susu cair (optional)
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan.
-
2
Aduk rata adonan B, uleni sampai setengah kalis, bulatkan dan istirahatkan 15 menit (pada menit ke 5 uleni adonan A).
-
3
Uleni adonan A sampai kalis, lalu bulatkan dan istirahatkan 10 menit, bersamaan adonan B. (saya 30 menit karena disambi hal lain).
-
4
Setelah waktu istirahat yang telah ditentukan selesai, maka bagi masing2 adonan menjadi 16 bulatan (saya @25 bulatan).
-
5
Kemudian pipihkan adonan B, lalu pipihkan pula adonan A (atau adonan A tidak perlu dipipihkan), adonan A diletakkan diatas adonan B.
-
6
Lipat adonan seperti pada gambar. Dari kanan dan kiri.
-
7
Lalu lipat seperti pada gambar. Dari atas dan bawah, lalu gilas.
-
8
Lakukan lipatan dan gilas seperti diatas 3x, lipatan yang terakhir tidak perlu digilas, cukup dilipat lalu istirahatkan 15 menit.
-
9
Ambil adonan yang sudah diistirahatkan lalu gilas, dan diisi dengan bahan-bahan isian. Lalu lipat seperti amplop dan rapikan.
-
10
Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin, lalu olesi bahan olesan kuning telur, taburi keju dll, lalu oles lagi dengan olesan kuning telur.
-
11
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu pada suhu 180°C selama 25 menit. (tergantung kondisi oven masing2).
-
12
Bolen homemade enak, biidznillah.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar