Brownies Alpukat (Kekinian 😁)

2 komentar

Source : Fridajoincoffee

Brownies aq buat pake resep brownies kukus pisang. Sklian menghabiskan pisang yg gak terjamah 😁
Vla alpukat, whippy cream sm ganachenya ikutan resepnya bunda frida. Kl mau lihat lengkapnya bs kecookpadnya bunda frida yaaa 😊
Bikinnya musti sabaaar. Soalnya stepnya banyak 😁

^^ Happy Cooking 😊😊 ^^

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

150menit

🥞 Bahan Brownies 🥞
Bahan Kering :
100 g tepung terigu
20 g coklat bubuk
1/2 sdt BPDA
1/2 sdt garam
Bahan Basah :
3 buah pisang ambon, dihaluskan
150 g DCC, dicairkan
80 g margarine
125 g gula pasir
2 sdt vanilla
2 butir telur, dikocok lepas
🥑vla alpukat 🥑
500 g alpukat (=2buah uk sedang)
120 ml SKM
100 ml air
🍶 Whipping Cream 🍶
100 g whippy cream bubuk
200 ml air dingin
🍫 Ganache Coklat 🍫
250 g DCC
125 ml fresh cream/ whipped cream cair
1 sdm butter

Cara Membuat

1

Buat BROWNIES terlebih dahulu. Dicampur dan diayak semua bahan kering. Dicampur DCC cair dgn margarine. Kemudian ditambahkan gula dan vanila. Diaduk rata. Kemudian dicampur dgn pisang dan telur. Diaduk rata. Setelah rata dimasukkan bahan kering. Diaduk rata, dituang keloyang yg telah disemir margarin dan dikukus selama 40menit. Tes tusuk, diangkat dan didinginkan. Dipotong sesuai dengan cup/wadah yg akan digunakan.
2

Membuat VLA ALPUKAT. Dicampur semua bahan vla dengan blender. Disisihkan.
3

Membuat WHIPPING CREAM. Dicampur bahan whippong cream dimixer sampai kental. Disisihkan.
4

Membuat GANACHE Coklat. Dipanaskan whipped cream cair, gak usah sampai mendidih. Kemudian dimasukkan coklat dan butter. Diaduk rata sampai semuanya larut. Matikan kompor. Disisihkan.
5

Penyelesaian : 1. Ditaruh brownies dilapisan paling bawah. 2. Ditambahkan vla alpukat. 3. Diberi whipping cream (saya masukkan ke piping bag biar gak berantakan 😁). 4. Diberi ganache dan dihiasi topping sesuai selera
6

Disantap dingin lebih nikmat 😍
7

Sebagian saya ganti ganache coklat dengan ganache pink 😋
8

Saya buat jd 8cup (120ml) dan 1loyang pirex (18×11cm)
9

Selamat Mencoba 😊