Mie taiwan, lobak dan urat sapi
Kurang paham nama mi pipih ini.. beberapa orang menyebutnya mi taiwan..
Bahan-bahan
-
Mi pipih kering
-
1 kg urat sapi
-
1 buah lobak
-
2 sdm saus tiram
-
2 sdm kecap asin
-
1 sdm kecap hitam
-
5 butir cengkeh
-
1 ruas jari kayu manis
-
3 siung bawang putih
-
1/2 sdt five spice powder
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 bungkus royco sapi
-
Secukupnya gula
Cara Membuat
-
1
Rebus urat sapi sebentar saja.. tujuannya untuk menghilangkan lemak atau kotoran yg menempel.. lalu bersihkan kaldunya.. kaldu yg bersih dipakai lagi untuk kuah.. potong2 urat sapi setebal 1 cm
-
2
Haluskan bawang putih, lalu tumis.. tambahkan air dan air kaldu kira2 3 liter. (Setengah panci ukuran sedang). masukkan semua bumbu, masukkan juga lobak yg sudah di potong2.. rebus sekitar 1 jam dengan api kecil agar rasa meresap ke lobak dan dagingnya.. agar daging juga empuk sempurna.. jangan sering diaduk..
-
3
Takaran kuah dan takaran bumbu bisa mengikuti sesuai selera.
-
4
Rebus mi taiwan kering dalam panci yang berbeda kira2 5 menit, lalu tiriskan.. sajikan di mangkok.. tambahkan kuah, daging dan irisan lobak... siap saji...
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar